Консервиране на сок
1) Сортирайте бутилките. Ако все още има дозатор. заделени. След това разглеждаме коя капачка, по-добре е да е метална и да се завинтва здраво, но пластмасата ще свърши работа в най-лошия случай. Отстраняваме дозатора, ако не нарушава гърлото. Просто има такива, които са залепени в шията и се отстраняват само заедно с конеца, не ни трябват такива.
2) Накиснете за една нощ (или за един ден) в купа от бутилка. (с плътно завинтена запушалка), оставете стикерите да се накиснат. Не е необходимо напълно да премахвате слоя лепило, основното е да се отървете от филма или горния слой хартия.
3) Изплакнете бутилките отвътре, можете просто да напоите без химикали. средства (и ако бутилката е ваша, не можете да я изплакнете. Алкохолът ще се изпари при нагряване).
4) Възниква логичният въпрос как да ги стерилизираме? Във фурната. Полагаме или поставяме (както искате) максималния брой бутилки на студено. фурна (без капак). загрява се за 15-20 минути и се оставя да изстине напълно. Много бутилки се спукаха от спад на температурата или от банална капка вода, която падна върху гореща бутилка.
4) Затворете хлабаво стерилизираните капаци.
5) изсипете сок. Харесвам само сок от сокоизстисквачка. Изцеждането на сок е досадно и отнема много време. Прецеждам прясно изцедения сок през марля, сгъната на 4 слоя, и го бутилирам до "раменете". Отначало тя постоянно получаваше от жабата си чук по главата, за да налее много сок в бутилка, а когато се нагрее, се изсипа в тенджера. Все още ще има утайка, но не е страшно. Изобщо не слагам захар. Соковете са натурални и стоят с години. Например: имаме дива круша, плодовете са много малки и силно сплетени, а сокът е сладък и вкусен. Вкусът на сока зависи само от сорта ябълки. Акокато сладки и кисели сокове, вземете или смесете 2 сорта (кисели и сладки сортове или добавете няколко круши към киселия сорт ябълки). Можете също да навиете зеленчуци на рулца. всичко, което въображението ви ще покаже.
6) Слагаме да стерилизираме в тенджера, както обикновено, с хлабав капак. Сокът не трябва да завира. но бутилката трябва да се затопли напълно. Завийте капака, оставете да изстине.
7) Ако капакът не се затваря плътно или е пластмасов, покрийте гърлото изцяло с фолио и го завийте. Първо пием този сок. Аз държа сок вкъщи.
8) Грешки, които направих. Ако сокът започна да плесенясва, тогава или капакът не се държи добре, или сокът е лошо стерилизиран.
Надявам се, че не ви отегчих. Много ще се радвам, ако опитът ми е полезен. Чакам отговори.