Консервиране Солени домати като от буре (газирани, без оцет)
- 10 литра вода - 2 чаши сол - 2 чаши захар - 1 чаша горчица на прах - аспирин в размер на 3 таблетки на 3 литра. банка
- листа от касис - листа от череша - корен от хрян или лисица - чесън и копър - сладък пипер.
На дъното се слагат подправките, след което възможно най-плътно се редят доматите. Саламура (студена вода + сол + захар + горчица на прах, добре смесени), изсипете в буркани с домати. Върху всеки буркан се слагат таблетки аспирин (за да не се образува мухъл): в 3 л. 3 бр., в 10 л. 10 бр. Затворете с найлонов капак, за консервиране, и поставете на хладно място. Издържат 3-4 седмици.
Допълнителна информация за рецептата.
Тази рецепта е от баба. Доматите са невероятно вкусни и изглеждат малко газирани (заради горчицата и захарта). Ако мястото за съхранение е достатъчно хладно, доматите не вкисват до пролетта. Саламурата от такива домати е чудесна за настинки. Необходимо е само да се затопли и да се пие топло на малки глътки.
Ако щракнете върху „ХАРЕСВАМ“, приятелите в емисията с новини ще го прочетат