Контролирайте покупката на ванилови бисквити
Пробна покупка: Ванилови крекери
Ванилови крекери за „Пробна покупка“, проведена от Първи канал, бяха предоставени от:
6. "Невско сушене"
Най-много гласове получиха марките сушилни "Звездный", "Василеостровский" и "Ого!". Според резултатите от гласуването водещи са продуктите на търговската марка Ogo!
И. Сорокина, експерт от центъра за изпитване: Определихме масовата част на влагата в пробите и проверихме за наличие на патогенни микроорганизми. Не са открити нарушения.
И. Фокина, експерт от центъра за изпитване: В бисквитите на търговската марка Avangrad действителната масова част на влага надвишава нормата. Сухарите от търговските марки Ozbi Semeyka и Nevskaya Sushka отговарят на всички изисквания на стандарта и безопасността.
Избор на победител в "Пробна покупка"
И. Сорокина, експерт от тестовия център: Ваниловите бисквити трябва да имат пореста повърхност без кухини и следи от каша, крехка структура и равномерен светлокафяв цвят. В допълнение, пакет от бисквити не трябва да съдържа голям брой деформирани продукти. Най-много счупени и деформирани продукти са открити в опаковка на търговската марка "Звездный" - 34%. Най-малко скрап беше в опаковка с бисквити на търговската марка "Василеостровски".
Цена и качество
Най-скъпата съставка на галета е маслото. За намаляване на разходите маслото се заменя с маргарин, сладкарска мазнина или растително масло, а яйцата с яйчен прах. Когато купувате крекери, обърнете внимание на целостта на опаковката и количеството скрап в опаковката. В опаковка с тегло 500 грама не може да има повече от два счупени крекера.
Всичко е под контрол
На въпроси отговаря директорът на фирмата за производство на съставки засладкарница Валерий Макаров
Съвременните производители произвеждат бисквити както в съответствие с GOST, така и с TU. Голямо количество скрап в опаковка е признак за нарушение на технологията за производство на крекери. Когато се счупи, крекерът трябва да е хрупкав, но не трябва да е твърд. Висококачественият крекер се чупи лесно. Цветът на крекерите зависи от количеството захар - колкото повече захар, толкова по-тъмен е крекерът.