Козе мляко - полезни свойства
Козето мляко, както и кравето, принадлежи към групата на продуктите, съдържащи казеин. Това е просто за разлика от кравето мляко, то практически не съдържа алфа-1s-казеин и това вещество много често причинява алергии към млечни продукти. Освен това козето мляко има много лечебни свойства.
Състав на козе мляко
Козето мляко показва своите полезни свойства благодарение на своя състав. Последният може да се промени, тъй като неговото формиране се влияе от много фактори като условията на хранене и отглеждане на животното, неговото здравословно състояние и възраст, порода и период на лактация. Но дори и при най-опростените условия такова мляко съдържа значително повече минерали и хранителни вещества от кравето мляко.
Козето мляко съдържа 40 биологични компонента, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм. Най-значимите от тях:
- фосфор;
- ензими;
- калий;
- мед;
- натрий;
- манган;
- калций;
- желязо;
- магнезий;
- аскорбинова киселина;
- ретинол (витамин А);
- рибофлавин (витамин B2);
- тиамин (витамин В1);
- цианокобаламин (витамин В12).
Козето мляко съдържа повече хлор и силиций, отколкото млякото на който и да е друг добитък.
Полезни свойства на козето мляко
Вкусът на козето мляко е по-мек от този на кравето. Но в допълнение към отличните вкусови характеристики, той има много лечебни свойства. Козето мляко е отлична превенция срещу рак, тъй като съдържа огромно количество бета-каротин (провитамин А). В допълнение, такова мляко е продукт, който нормализира метаболизма и предотвратява настинките. Насърчава козето мляко и подобрявакръвообращението, повишава мъжката потентност и ускорява процеса на регенерация на органите.
Прясно издоеното козе мляко има бактерицидни свойства. Благодарение на това може да се запази свеж за дълго време. В хладилника се съхранява повече от седмица, а на стайна температура не вкисва 48 часа. Такова природно лекарство често се използва в комплексното лечение на настинки, ушни инфекции и екземи, дори при деца.
Лечебните свойства на козето мляко се крият в това, че то не създава допълнително натоварване върху черния дроб на човека, тъй като съдържа по-малко хомогенизирани мазнини. Също така, този вид мляко има способността да нормализира състоянието на стомашно-чревния тракт, така че може да се пие при запек.
Козето мляко има лечебни свойства и при заболявания на сърдечно-съдовата система. Хората с проблеми в тази област трябва да пият такова мляко, тъй като съдържа много калий, който е необходим за нормалното свиване на сърдечните мускули.
Традиционната медицина препоръчва ежедневната употреба на козе мляко, тъй като неговите свойства включват повишен имунитет. Но освен това, ако редовно го включвате в диетата си, можете да забравите за наличието на анемия, безсъние, алергии и мигрена. Е, разбира се, че козето мляко, подобно на кравето, има много калций, тоест този продукт е необходим за укрепване на костите.
Противопоказания за употребата на козе мляко
Козето мляко значително повишава хемоглобина, така че за тези, които имат твърде гъста кръв, е по-добре да не го пият или да го консумират предварителноразрежда се с вода 1 към 1.
Също така не се препоръчва употребата на козе мляко поради високото съдържание на мазнини в този продукт за хора:
- със заболявания на панкреаса;
- седи на много строга диета;
- с нисък холестерол.