Кожни, болести по овцете и козите, Уеб
Тялото на овцете и козите е покрито с окосмена кожа и органи или производни на кожата. Техният външен вид, текстура, температура и чувствителност отразяват състоянието на метаболизма и функциите на редица системи от органи.
Кожата предпазва тялото от външни въздействия и чрез множество нервни окончания играе ролята на рецепторна връзка в кожния анализатор на външната среда (тактилна, болкова, температурна чувствителност). Чрез много потни и мастни жлези се отделят редица метаболитни продукти, а през устата на космените фоликули и кожните жлези повърхността на кожата може да абсорбира малко количество разтвори. Кръвоносните съдове на кожата могат да съдържат до 10% от кръвта на тялото на животното, така че кожата е кръвно депо. Свиването и разширяването на кръвоносните съдове е от съществено значение за регулирането на телесната температура (около 82% от всички загуби на топлина на тялото се случват през повърхността на кожата).
Кожата съдържа провитамини. Под въздействието на ултравиолетовото лъчение се образува витамин D. Освен това кожата е в определена връзка с половите жлези, в резултат на което тук се появяват повечето от вторичните полови белези.
В кожата, покрита с коса, се разграничават следните слоеве:
кутикула (епидермис) - външният слой, който определя цвета на кожата. От нея се излющват мъртвите клетки, като по този начин от повърхността на кожата се отстраняват мръсотия, микроорганизми и т. н. Тук растат косми;
› дерма (действителна кожа):
а) пиларният слой, който съдържа мастните и потните жлези, корените на космите в космените фоликули, мускулите - повдигачи на косата, множество кръвоносни и лимфни съдове и нервни окончания;
б) мрежест слой, състоящ се от плексус от колаген и малко количествоеластични влакна;
› подкожна основа (подкожен слой), представена от рехава съединителна и мастна тъкан. Този слой е прикрепен към повърхностната фасция, покриваща тялото на дребните преживни животни (фиг. 5). Той съхранява резервни хранителни вещества под формата на мазнини. Кожа с косми и подкожна тъкан, отстранени от тялото на животно, се нарича кожа.
Фиг. 5. Структурата на кожата с косми (по Техвер):
1 - епидермис; 2 - дерма; 3 - подкожен слой; 4 - мастни жлези; 5 - потни жлези; 6 - косъм; 7 - корен на косата; 8 - космен фоликул; 9 - папила за коса; 10 - чанта за коса
Производните на кожата включват пот, мастни, млечни жлези, копита, трохи, рога, коса, назолабиално огледало.
Мастните жлези са разположени в основата на кожата, а техните канали се отварят към устията на космените фоликули.
Мастните жлези отделят мастна секреция, която смазва кожата и косата, придава им мекота и еластичност, предпазва ги от чупливост и тялото от влага.
Потните жлези са разположени в ретикуларния слой на кожата. Техните отделителни канали се отварят към повърхността на епидермиса, през който се отделя течен секрет - пот. Секрецията на пот допринася за охлаждането на животното, т.е. потните жлези участват в терморегулацията.
Секретите на мастните и потните жлези при овцете образуват мазнина, която съставлява до половината непрана вълна. Жиропот прави вълната мека и издръжлива, почиства я от влага и мръсотия и допринася за правилната структура на руното. Съдържа значително количество мазнина - ланолин, която се използва за направата на мехлеми.
Гърди. Млечната жлеза на селскостопанските животни се нарича виме и се намира при преживните животни в ингвиналната област. Вимето се състои от 2 половини, във всяка половинаима един добре развит лоб със зърно. Вътре в вимето има алвеоли (в тях се образува мляко), облицовани отвътре с секреторен епител. Алвеолите преминават в млечните канали. Последните, сливайки се, образуват млечна цистерна, преминаваща в канала на зърното, в стената на канала има сфинктер (фиг. 6). Редица животни имат допълнителни недоразвити дялове с недоразвито зърно.
Фиг. 6. Устройството на млечната жлеза на дребния рогат добитък:
1 - кожа; 2 - алвеоли; 3 - млечни канали; 4 - резервоар за мляко; 5 - канал на зърното
Отгоре вимето е покрито с еластична кожа и колкото по-продуктивно е животното, толкова по-мека и еластична е тази кожа. Зърната имат мастни и потни жлези.
Основната функция на млечната жлеза е образуването и натрупването на мляко с периодичното му отделяне по време на сукане или доене, т.е. лактация. Секрецията на мляко е сложен рефлекторен процес, свързан с последователни структурни и функционални промени в жлезистите клетки и различни тъкани на млечната жлеза, който продължава до 4–5 месеца при овцете и до 8–10 месеца при козите след раждането (Таблица 2). Продължителността на лактационния период (времето от момента на раждането до спиране на производството на мляко) зависи от породата, храненето и отглеждането на животните, времето на настъпване на нова бременност, сухостойния период (периодът няколко седмици преди раждането, когато животното спира да дои) и др.
Таблица 2 Състав на млякото от овце, кози и крави (среден)
Дребният рогат добитък се дои по различни начини, което се отразява на състоянието на самото виме и състава на млякото. Овцете се доят отзад, а козите се доят отстрани.
Овцете доста често страдат от възпаление на вимето, поради което в млякото често присъстват микроорганизми, което влияе върху качеството и срока на годност. Ето защо, след доене мляко веднагапреработени в сирене или охладени до температура 10°C, когато спира размножаването на микроорганизмите.
Козето мляко е много хранително и лесно смилаемо. Козите не боледуват от туберкулоза и мастит, така че млякото им може да се консумира сурово, без стерилизация и варене. Освен това в суровото мляко има много витамини. Що се отнася до миризмата на млякото, тя зависи от хигиената на доене, качеството на хранене и грижи за козите, както и от чистотата на помещенията, в които се отглеждат козите. От козе мляко се прави и сирене. Например за производството на 2 кг сирене са необходими 5-6 литра мляко.
Копице. Това е твърд дермален връх на третата фаланга на пръстите (3-ти и 4-ти) на парнокопитните.
Копитото е кожен участък, чийто епидермис на определени места образува рогов слой с различна структура и консистенция. Според местоположението и естеството на роговия слой, произведен върху копитото, се разграничават 4 части: граница, ръб, стена и подметка (фиг. 7).
Фиг. 7. Строеж на копитото:
а - граница; б - размахване; c - стена; d - подметка: 1 - епидермис; 2 - основата на кожата; 3 - подкожен слой; 4 - сухожилие на общия цифров екстензор; 5 - подкожен слой на границата; 6 - основата на кожата на границата; 7 - епидермис на границата; 8 - венче епидермис; 9 – стенна глазура; 10 - тръбен рог; 11 - листен рог; 12 - листен слой на основата на кожата; 13 - бяла линия; 14 - епидермис на подметката; 15 - основата на кожата на подметката; 16 - надкостница; 17 - епидермис на цифровата троха; 18 - основата на кожата на трохите; 19 - епидермис на възглавницата на трохите; 20 - основата на кожата на възглавницата на трохите; 21 - подкожен слой на възглавницата на трохите
Трохи. Това са опорните части на крайниците. Те са богати на нервни окончания, поради което играят ролята на орган на допир.
Дребният добитък само се е модифициралцифрови трохи, които са се превърнали главно в амортисьори на роговите капсули на копитото.
Рога. Това са твърди образувания в областта на главата на говеда, разположени върху роговите израстъци на челните кости. Отвън те са покрити с рогова капсула, образувана от епидермиса на рога. Растежът на рога зависи от метаболизма на целия организъм, което се изразява в появата на пръстени. Промените в метаболизма по време на бременност забавят растежа на рога.
коса. Тялото на всички животни е покрито с косми. Например, тънкорунните овце могат да имат до 8000 косъма на 1 cm2 кожа. Косата е вретеновидна нишка от стратифициран кератинизиран и кератинизиран епител. Частта от косъма, която се издига над повърхността на кожата, се нарича ствол, а частта, която е вътре в кожата, се нарича корен, тя е заобиколена от кръвоносни капиляри. Коренът преминава в луковицата, вътре в която е папилата на косъма. Всеки косъм има собствени мускули, които му позволяват да се изправи, както и мастни жлези.
Според структурата се разграничават 4 основни типа косми: предпазни косми (къси предпазни косми по тялото и дълги косми в края на опашката), пухени (косми около предпазните косми и покрити с тях), преходни и вибрисови или чувствителни косми (косми по кожата в областта на устните, ноздрите, брадичката и клепачите). При тънкорунните овце почти цялата кожа е покрита с пухени косми, без предпазни косми, които растат само по кожата на крайниците и главата.
При дребния рогат добитък, подобно на други животни, има промяна в покривката на тялото или линеене. В този случай косата или козината се подменят изцяло или частично (с изключение на осезаемите косми).
По време на линеене кожата се удебелява, става по-хлабава и роговият слой на епидермиса често се обновява.
Разграничете физиологичното и патологичното линеене.
Физиологичната промяна на козината се разделя на 3 вида:
›възраст (първичната мека коса се заменя с по-груба бодлива коса);
› сезонни (пролет и есен);
› компенсаторно (образуване на линия на косата на мястото на увреждане или унищожаване на косата).
Патологичното линеене е немотивирана промяна на косата в резултат на заболяване, неправилни условия на хранене или поддръжка на животно.