Крехки пилешки палачинки (Пилешка енчилада) - Рецепта със снимки - Пастет
 | Пилешки гърди |
Описание на рецептата - Крехки палачинки с пиле (Енчилада с пиле):
Тези нежни палачинки просто се топят в устата!
Деликатни палачинки с пиле (Енчилада с пиле): състав, калории и хранителна стойност на 100 g
Забележка: Първо сварете пилето. За да направите това, сложете вода да заври в тенджера. Във вода може да сложите 1 кубче бульон, кимион, сол и черен пипер.
Поставете пилето във вряща вода и гответе за 20 минути. Накъсайте гърдите на малки парчета. Можете да го смелите в блендер – отнема само 30 секунди. Ако нямате блендер, използвайтестаромоден начин: разкъсайте с 2 вилици.
Загрейте фурната на 175С.
| Луков лук |
В голям тиган на среден огън задушете нарязаните лук и чесън в зехтин. Задушете, докато лукът омекне, около 8 минути.
| Сол |
Към лука и чесъна добавете сол, черен пипер, тако сос, нарязани люти чушки и смлян чили. Към това добавете настъргано пиле. Всичко се разбърква и се оставя да къкри 5 минути.
| Чийз Джак |
Към задушените зеленчуци добавете настърган кашкавал и сметана. Разбъркайте и намалете топлината. Гответе всичко заедно за 5 минути, като разбърквате често, докато сиренето се разтопи.
| тортили |
Намажете голяма форма за печене с масло. Поставете 4 супени лъжици от готовия пълнеж в центъра на тортилата, навийте я на руло и поставете върху тава за печене. Направете същото и с останалите блатове.
| Мексикански сос енчилада |
Отгоре намажете палачинките със сос енчилада и поръсете със сирене. Пече се във фурната на 175С за 25-30 минути, докато сиренето се разтопи напълно. Извадете палачинките от фурната и ги оставете леко да се охладят (5-10 минути). Украсете с нарязан кориандър преди сервиране.
Ако искате да направите заготовка за готвене на палачинки малко по-късно, покрийте съда за печене с капак и охладете. Когато искате да печете палачинки, извадете ги от хладилника 45 минути преди печене. Загрейте фурната на 175 градуса и печете 30-40 минути.