Крем от извара и кисело мляко за торта
Какво придава на тортите специален и оригинален вкус? Разбира се, с какво е намазан и напоен. Приготвяйки нежен крем от извара и кисело мляко за торта, ще изненадате гостите си с невероятно вкусен и оригинален деликатес. Ще ви кажем няколко прости рецепти.
Крем от извара и кисело мляко за бисквитена торта
- извара по селски - 500 г;
- класическо кисело мляко - 400 мл;
- ментов ликьор - по желание;
- ванилия - на вкус;
- пудра захар - 3 с.л. лъжици.
Претриваме изварата през сито, изсипваме класическото кисело мляко, пускаме ванилията и всичко се разбърква добре. След това въвеждаме пудра захар на вкус, изсипваме ментов ликьор по желание и разбиваме леко до гладкост. Това е всичко, кремът от извара и кисело мляко за торта без желатин е готов!
Рецепта за кисело мляко с крема сирене
- извара - 500 г;
- класическо неподсладено кисело мляко - 200 мл;
- сметана - 200 ml;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици.
Смиламе изварата със сито, изсипваме класическото кисело мляко и слагаме нискомаслена заквасена сметана. След това добавете пудрата захар и разбийте сметаната до пухкава и хомогенна смес.
Рецепта за крем от извара и кисело мляко за торта
- извара - 300 г;
- кисело мляко - 300 мл;
- пудра захар - 40 g;
- филтрирана вода - 100 ml;
- черен шоколад - за украса;
- сух желатин - 15 g;
- ванилин - на вкус.
Залейте желатина със студена вода за 40 мин. В отделна тенджера смесете изварата с киселото мляко, добавете ванилин и добавете фина пудра захар. Разбийте масата с миксер за 10 минути, докато се получи хомогенна и буйна маса. Загрейте желатина на слаб огън и довеждайте до разтваряне при непрекъснато бъркане, но не кипвайте. Ние давамеохладете сместа и постепенно я изсипете в масата извара и кисело мляко, като разбивате с блендер. По желание поръсете с настърган шоколад и разбъркайте.
Крем от извара и кисело мляко за торта
- кисело мляко - 125 мл;
- желатин - 30 g;
- мляко - 5 с.л. лъжици;
- сироп - 4 с.л. лъжици;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 ч.л.
Залейте желатина със студено мляко за 40 минути, за да набъбне. След това загрейте сместа, докато се разтвори и охладете. След това добавете киселото мляко и сиропа. Разбийте белтъка с миксер до силни върхове и налейте лимоновия сок на тънка струйка. След това разпределете буйната маса в сместа с кисело мляко и разбъркайте внимателно. Изпращаме готовия крем за 15 минути в хладилника и след това намазваме с него изпечените блатове.