Късни сортове зеле за съхранение, мариноване, мариноване

Късните сортове бяло зеле са предназначени изключително за дългосрочно съхранение. И за да могат кочаните да се съхраняват още по-дълго, е необходимо да изберете висококачествени семена, да вземете предвид времето на засаждане и да осигурите необходимите грижи по време на отглеждането.

Зеле Колобок - късен сорт, подходящ за отглеждане в Сибир

На територията на Сибир най-добрите сортове бяло зеле се отглеждат от разсад и се засаждат на открито. Зелето за дългосрочно съхранение се засажда в края на май. Работата е там, че главите зеле с по-силна коренова система могат лесно да издържат на промени в температурните условия, но младите кочани трудно могат да се справят с връщането на слана или дори със застудяване.

Много начинаещи градинари се интересуват от въпроса кое бяло зеле е по-добре да расте? Трябва ли да дам предпочитание на хибриди или късни сортове? Няма еднозначен отговор на този въпрос. Всеки избира това, което му харесва най-много.

Както късните сортове, така и хибридите имат отличен вкус, имат нежни бели листа и понасят повечето болести.

Най-добрите късни сортове за дълго съхранение

Кои са най-добрите сортове за избор?

Колобок. Време на зреене 5 месеца. Главите на зелето са кръгли по форма, имат плътно прилепнали листове. Теглото на един зеленчук е 4-5 кг. Джинджифиловото човече може да се съхранява много месеци без никакви проблеми. Перфектен за мариноване, осоляване, борш и салати.
Настояще. Време на зреене 4 месеца. Главите са кръгли, доста плътни. Теглото на една глава е 5 кг. Има отлични вкусови качества. Сортът е устойчив на болести, съхранява се дълго време. Употребява се в прясно състояние, подходящо за мариноване и мариноване.
Снежна буря. Разнообразиесредно зряло време на зреене 135 дни. Подходящ за отглеждане в Сибир и Урал. Средно големи глави зеле, чието тегло едва достига 3 кг. Има подчертан вкус, листата прилягат плътно един към друг. Зелето от този сорт лесно понася промените в температурните условия и практически не е изложено на болести. Перфектен за употреба чист или за ецване.
Москва късно. Време на зреене 125 дни. Дава много висок и вкусен добив. Съхранявайте дълго време. Има отлични вкусови качества. Най-подходящ за ецване.
Амтрак F1. Време на зреене 5 месеца. Висока производителност, средно тегло на главата 6 кг. При правилна грижа и подходящи условия на съхранение може да лежи до пролетта. Подходящи за осоляване, за салати и за мариноване.

Зелето Amtrak F1 има висок добив и дълъг срок на годност

Най-добрите сортове зеле са идеални за ецване и ецване

Ненапразно зелето се смята за традиционен български зеленчук. Не е необходимо да се наторява, за да расте, не се нуждае от много топлина и може да даде по-добри добиви.

Ако възнамерявате да използвате зеле за ецване, имайте предвид, че за това са подходящи само късни сортове бяло зеле. Хибридите, средно узрели, ранно узрели, абсолютно не са подходящи за ецване или ецване.

Работата е там, че селекцията на зелето е извършена за добив, размер на кочана и годност за ецване.

Най-големият хибрид зеле е Менза. Всяка глава зеле достига средно до 9 кг.

За сравнение, нека вземем описания по-горе късен сорт Московско късно зеле. Най-големите представители могат да достигнат маса от 20 кг.

Късно московско зеле - един от най-големите сортове

Хибридите са най-добрият избор за съхранение

Ако основната ви цел е дългосрочно съхранение на зеле, тогава имате нужда от хибриди. Важно е да закупите качествени семена. Те са ненадминати в съхранението.Голяма част от хибридите - Крумонт или Джинджифилов човек не са годни за консумация след прибиране на реколтата. Използват се не по-рано от 3 месеца след прибиране на реколтата. Едва след този период те показват своите невероятни вкусови свойства.

Друг идеален за съхранение хибрид е Зимовка 1474. Яде се само след 4 месеца след прибиране на реколтата. Този хибрид е най-издръжлив.

Зелето Зимовка 1474 се съхранява до четири месеца

Какви други сортове са идеални за дългосрочно съхранение

Подходящ за дългосрочно съхранение

Както можете да видите, има огромен брой сортове и хидриди на бяло зеле, които са предназначени за дългосрочно съхранение. Всеки от тях има свои собствени характеристики, но те са сходни. Освен това условията за тяхното съхранение са почти еднакви.

Можете да изберете всеки сорт или хибрид, който ви харесва и той ще ви храни цяла зима и дори пролет.