Кулинарни рецепти - сготви вкусно за любимите си хора! Рецептата за вкусни домашни палачинки (на баба

Драниците са в основата на бялата българска кухня, затова реших да започна с тях. Ако си мислите, че вкусните картофени палачинки се приготвят лесно, грешите. В природата има много рецепти за това ястие. И сред стотици рецепти намерих една, която според мен е най-достойната. Наричат го още „бабина рецепта за картофени палачинки“ или „картофени палачинки“. Някои хора правят картофени палачинки, като добавят лук, магданоз и много други. Въпреки това, не винаги има добър вкус.

Спомняте ли си как баба ви готвеше, когато бяхте дете? Драники се оказаха вкусни, с хрупкава коричка? Такава, че направо да си оближеш пръстите? Това е точно тази рецепта. 😉

съставки:

1. Картофи 10 бр.

2. Лук 1 бр.

4. Брашно 4 с.л. с хълм.

5. Растително масло

6. Сол (на вкус)

7. Смлян черен пипер (на вкус)

готвене:

1. Обелваме картофите, изрязваме им всички „очички“ и ги слагаме в студена вода за 1-3 минути. След това картофите трябва да бъдат настъргани на ситно ренде или смлени в блендер. (предпочитам ръчно)

2. Лукът също се обелва и внимателно се настъргва на ситно ренде и се добавя към картофите. Лукът придава на палачинките специална миризма, а картофеното тесто не потъмнява и има приятен вид.

3. След това към сместа от лук и картофи се добавят 2 яйца, 4 супени лъжици брашно с пързалка и сол (за даден обем картофено тесто, около 1 чаена лъжичка), след което сместа се разбърква добре.

4. Добавете черен смлян пипер към получената маса. Добавя се черен пипер, за да придаде приятен аромат на палачинките. Количеството черен пипер - на вкус. добавямтака че в сместа да се виждат малки черни зрънца след разбъркване.

5. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Можете да проверите готовността на тавата, като добавите капка вода към маслото. Ако започне да пищи силно, това означава, че желаната температура е достигната.

6. Със супена лъжица разпределете картофената маса в тигана под формата на малки палачинки.

7. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.