Кутии за обяд за ученици и възрастни - Рецепти за кутии за обяд
Разбира се, ежедневното събиране на една или дори няколко кутии за обяд е допълнителна грижа. Първоначално - може би в рамките на две или три седмици - може да ви изглежда като бреме, но само след месец ще бъдете въвлечени в този процес и дори ще изпитате удоволствие от него. Освен това ще натрупате опит и автоматично ще обмислите кутията за обяд. Още нещо: не всички училищни столове или офис кафенета са скъпи и ужасни, можете да им се доверите, разбира се, в този случай кутията за обяд може да се превърне в допълнение към основните ежедневни хранения за ученици или възрастни, застраховка в случай, че детето отново огладнее. В този случай ще отнеме по-малко време за сглобяване на кутията за обяд.
Не забравяйте - колкото и обезпокоително да ви се струва, домашната храна има редица неоспорими предимства, за които можете да изтърпите някои неудобства, да пожертвате няколко минути сутрин. Първо, домашно приготвените ястия са по-вкусни ипо-питателна от бързата храна или училищната столова. Второ, както вече споменахме, те са по-евтини. Трето, домашната храна се приготвя висококачествено и с любов, а грижовната майка или съпруга винаги се съобразява с вкусовете, навиците и здравето на домакинството.
Първото нещо, което ще ви трябва, разбира се, в кутията за обяд е контейнер, в който да опаковате всички продукти, без да се притеснявате, че продуктите в него ще се смесят и ще станат на каша. Днес в продажба има голямо разнообразие от такива контейнери - различни размери и конфигурации, цветове и устройства на вътрешни секции. Но ако обикновен, сигурно затворен пластмасов контейнер е достатъчен за вашето дете, тогава съпруг, който работи на смени за един или два дни, може да се нуждае от охладителен контейнер, тоест кутия за обяд с охладителна система, която гарантира безопасността на храната за определено време. Не трябва да купувате детски кутии за обяд за сериозна сума, тъй като максималната продължителност на живота им (между другото, независимо от цената) е една учебна година. През това време кутията за обяд може да се счупи, напука, да се загуби, да се отегчи повече от веднъж. Единственото нещо, което трябва да оправдае похарчените пари, са висококачествените термоси, които не могат да се спукат, напукат, да загубят температура, да изгорят, да се счупят, когато бъдат изпуснати или ритнати от обещаващ млад футболист. Ако купувате термос отделно от кутията за обяд, уверете се, че се побира в контейнера.
Между другото, кутиите за обяд не е задължително да са пластмасови контейнери. Те могат да бъдат и херметически затворени торбички от дебел плат, с много изолирани джобове и джобове за салфетки, клечки за зъби, лъжици, вилици, торбички със сол ипипер.
Термосите също са различни, за различни нужди. Има миниатюрни тесни термоси, чийто обем не надвишава 500 ml - това са две чаши чай. Има термоси с широко гърло и колба. За ежедневна употреба са подходящи широки термоси с малък обем, буквално за 1 порция, удобно е да вземете супи или основни ястия в тях. За възрастен мъж с добър апетит, заминаващ за ежедневна смяна, такъв термос няма да е достатъчен - обемът му трябва да е голям. Между другото, термосите с широка уста са по-удобни за миене.
Има и термоси, които поддържат ниски температури - в тях е удобно да съхранявате охладени кисели млека, мляко, плодови салати, пудинги, желета и др. Ако вашето домакинство няма такъв термос и хладно, не кисело мляко или охладен чай ще ви бъде полезно за училищен обяд, използвайте метода на американските домакини: вземете спортна бутилка за напитки, изсипете 1/3 мляко, чай или друга напитка в нея, поставете във фризера за една нощ. На сутринта просто допълнете напитката до върха на бутилката и я поставете в кутията за обяд. В рамките на няколко часа замразената част от напитката ще се стопи и в същото време ще охлади напълнената част от напитката. До студената бутилка поставете храни, които не пречат на допълнителното охлаждане – кисело мляко, солети, шоколад, зеленчуци или плодове.
В допълнение към кутиите за обяд и термосите ще ви трябват пластмасови контейнери за еднократна употреба с плътно затварящи се капаци и найлонови торбички, за предпочитане със стегнати ципове. Запасете се с такива контейнери с различни размери: за салати, сосове, кисело мляко, пудинги са подходящи контейнери, за сандвичи, хляб, филийки зеленчуци и плодове, сладкиши - торбички с цип. Еднократните пластмасови прибори могат да се мият и използват повторно(измийте обилно и веднага след като се върне у дома), но в този случай не е жалко да се разделите с нея.
Как да поддържаме храната гореща
Ако за известно време храната може да се съхранява студена без помощта на специални термоси и охладители, тогава е просто невъзможно да се запази храната топла без термос. Ако нямате добър, надежден термос за тази цел, ще трябва само да сготвите храна за вашата кутия за обяд, която е вкусна на стайна температура. Но ако имате това полезно и удобно нещо, вашето домакинство може да се подготви за ярко разнообразие от горещи домашно приготвени вечери.
Никога не опаковайте кутии за обяд за ученици и възрастни набързо. Отделете около 20 минути за тази дейност. По правило храната се опакова сутрин, но можете да си помогнете предварително, например вечер, помислете за местоположението на всички продукти в контейнери или торби. В идеалния случай планирайте кутии за обяд през цялата седмица, така че вашите деца и възрастни членове на семейството винаги да имат разнообразна вкусна и здравословна храна за обяд.
Имайте предвид, че има определени изисквания за здравословно хранене на децата в училищна възраст. Според медицинските стандарти те изискват определено количество основни вещества, микроелементи и витамини. Разберете тези норми за възрастта на вашите деца (евентуално като вземете предвид определени заболявания, алергии) и ги вземете за основа. Никога обаче не отхвърляйте желанията на децата си. Включете храните, които искат, в кутии за обяд. Ако по-големият син обича сандвичи със сирене, а по-малкият иска ягодово кисело мляко, допълнете личните му съдове с тези продукти.
За всеки, както се казва, случай на пожар, имайте под ръка списък с продукти, коитоМожете бързо да напълните кутиите за обяд. Можете предварително, от вечерта, да опаковате белените зеленчуци – моркови, стръкове целина, броколи в пликчета със закопчалка и да ги съхранявате в хладилника. Сандвичите, наслоени с яйца, шунка, риба тон или пиле, ще имат още по-добър вкус, ако се оставят в хладилника за няколко часа - вкусовете ще се смесят и ще придадат по-богат вкус. Консервираните плодове, киселото мляко също могат да се поставят предварително в малки съдове и да се оставят в хладилника до сутринта. Спортните бутилки се пълнят до една трета с мляко и се поставят във фризера. Дори топлите ястия могат да се отделят предварително или да се изсипят в отделна купа точно толкова, колкото е необходимо за 1-2 порции (според броя на членовете на семейството, за които се приготвят кутиите за обяд). На сутринта остава само да затоплите термосите и да поставите готовите продукти в кутии за обяд за ученици и възрастни. Не забравяйте да поставите пластмасови вилици и лъжици за втори или първи ястия.