Тестваме готова каша в буркани, какво си струва да обядваме бързо
Има много видове солница и всеки може да намери този, който ще му хареса. В днешно време не е необходимо да имате забележителни кулинарни умения, за да опитате такава супа у дома, можете да отидете до най-близкия магазин и да я купите готова. "МК-Естония" провери коя салянка в буркан е най-вкусна и прилича на домашна.
„Концентрираният бульон е основата за всяка каша“, казва Наталия. – Кисело-солен вкус с известна острота се получава поради наличието на следните компоненти в ястието: краставици, каперси, гъби, маслини, квас. В зависимост от конкретната рецепта тези съставки могат да присъстват в състава заедно или частично. И подправките винаги се добавят към джоба и в големи количества. Може да бъде лук, чесън, черен пипер, магданоз, копър.
Наталия обръща внимание на факта, че за да се получи вкусна и ароматна каша, е необходимо да се спазва редът на полагане на компонентите и да се издържа на определен температурен режим.
Смята се, че поради такъв богат състав, джобът е богат на всички видове витамини и микроелементи. Особено много витамин С в него се дължи на съдържанието на кисели краставички, зеленчуци, лимон, маслини, а месото, рибата и гъбите са ценен източник на протеини. Всички видове билки, които се добавят към сместа, са полезни поради съдържанието на пектини и антиоксиданти.
„Супата от консерва по принцип трябва да бъде същата като домашната, защото готвенето й в производството е подобно на готвенето у дома. Въпреки че трябва да знаете, че това не е домашна супа и вкусът пак няма да е същият. Но има трикове, които могат да доведат такъв полуфабрикат до напълно апетитно готово ястие. INот магазина, можете да добавите подправки и картофи, малко пушен колбас. Твърде солен или кисел бульон може да се разреди с вода. Киселината може да се неутрализира и със захар, но не прекалявайте“, предупреждава Наталия.
За прегледа на готовия джоб са закупени шест кутии супа. По време на тестването бяха оценени външният вид на готовата каша, аромат, вкус и състав. За всеки показател бяха дадени точки. 0 точки - ако показателят не съвпада, 1 точка - ако резултатът е добър. При средни условия са дадени 0,5 точки.
3 мин., каша без месо, 480 гр.
Произведено в Естония Цена: 2,81 EUR
Мътен оранжев цвят. Отгоре плуват парчета мазнина, които се виждат с просто око. Вижда се също, че супата е доста течна. Ходжът мирише не много приятно - ясно изразен лук. Вкусът е пикантен и отново прекалено много лук. Има го навсякъде и се нарязва на много големи парчета. Може и да е лучена супа. Производителят използва брашно и нишесте за сгъстяване на супата. Освен това има вреден подобрител на вкуса мононатриев глутамат.
Оценка: 1,5/4
Салвеста, каша с пушени ребра, 530 гр.
Произведено в Естония Цена: €5,64
Отгоре плуват парченца мас и маслини. Виждат се червени мастни петна. Или това са следи от доматено пюре, или твърде много масова част от мазнините. Мирише добре, доста апетитно. Вкусът, от една страна, е добър, сладникаво-пикантен, но всичко разваля изобилието от едро нарязан лук. В същото време супата е гъста, доста мазна. Композицията е добра.
Оценка: 3/4
Вечеря, каша, 530 г
Произведено в Естония Цена: 2,81 евро/кг
Външно сместа изглежда апетитна, подобно на други тествани проби. Погледнати отгоре са малкимаслени капки. Но миризмата и вкусът са просто ужасни. Солянката мирише на туршия - само краставици се чуват. Вкусът е кисел, краставицата прекъсва всички останали компоненти. Съставът също оставя много да се желае, твърде много излишно. Въпреки че трябва да отдадем почит - производителят разкри състава дори на тези продукти, които са част от супата.
Оценка: 1/4
Тарплан, каша с месо, 500 гр.
Произведено в Латвия Цена: 5,1 евро/кг
Вижда се, че кашата е доста гъста и съдържа много съставки. Има дори цели маслини. Ароматът е много апетитен, типичен за джоба. Всички дегустатори харесаха вкуса и беше признат за най-добър, най-подобен на вкуса на домашно ястие. Като цяло съставът е добър, въпреки че горчицата е малко смущаваща.
Феликс, каша, 530 г
Произведено в Естония Цена: 5,94 EUR/кг
Изглежда добре, вкусно. Но мирише малко странно, краставици. Вкусът е кисел и много неприятен. Може би излишната киселинност се дължи на факта, че концентратът е разреден с по-малко вода, отколкото е предписано в рецептата. Това обаче беше направено поради факта, че иначе супата се оказа твърде течна. В същото време има сравнително голямо количество месо, вкусно е и изглежда естествено. Има опушен вкус. По някаква причина към състава се добавя портокалов сок, а за плътност се използва брашно.
Оценка: 2/4
Салвеста, месни каши, 300 гр.
Произведено в Естония Цена: 6,17 EUR/кг
Най-малкият буркан досега. Според изчислението на производителя на супата трябва да е достатъчно за двама души. Външният вид е добър. Ароматът е пикантен, придава пипер. Във вкуса се усеща изразена пиперливост. В същото време очевидно няма достатъчно сол, сместа изглежда свежа. Освен това производителят е добавил твърде много лук. Съединениедобре, много месо, въпреки това се слага пак брашно за плътност.