Латвийска кухня в ресторантите в Рига къде и какво да ядем

Почти на всяка крачка в Рига можете да намерите ресторант или кафене с латвийска кухня в менюто. Някои заведения се придържат към традиционни рецепти, докато други предпочитат модерни вариации на класически ястия. Приятна характеристика на ресторантите в Рига е, че цената на вечерята на добро място ще бъде по-ниска, отколкото в други европейски столици. Повечето от заведенията, където можете да поръчате традиционни латвийски ястия, се намират в Стария град и околностите му.

Ресторанти в Стара Рига

В Стара Рига има много ресторанти и кафенета, където можете да опитате националните ястия на Латвия.

Ресторант 1221

Тук можете да опитате традиционни местни ястия:

Филе от херинга с извара и варени картофи.
Супа от кисело зеле със свински ребра.
Сив грах с пушен бекон.
Кървавица от дивеч и ябълки.
Парфе от хляб и боровинки с горски плодове и ванилов сос.

Авторът на всички тези ястия е известният готвач Робърт Смилга.

Можете да вечеряте в ресторант 1221 за 40-50 евро.

Провинция

Тук можете да оцените разнообразието от вкусове на латвийската кухня, като използвате дегустационното меню на ресторанта за 26 €. За тази цена клиентът получава пълноценно 5-степенно хранене:

Нарязана пикантна херинга.
Грахова крем супа със свинско шкембе.
латвийски строганов.
Сив грах с пушено месо.
Хлебна супа със сметана, сушени плодове и ядки.

Всеки ден от 10:00 до 23:00 часа можете да опитате дегустационната оферта на ресторанта или други ястия от богатото му меню.

Пиехура

Механа Piejūra („Морска“), разположена на улица Kaļķu 2, отваря врати от 12:00 до 23:00 часа. Интериорът му включва тъмно дърво, корабни въжета, кормила, компаси и други атрибути на морска тематика. Това създава впечатлението, че сте в кабината на стар кораб.

В менюто на ресторанта можете да намерите латвийски, литовски и естонски национални ястия.

Можете да сравните кухните на балтийските държави с помощта на отделно дегустационно меню на стойност 22 €. Включва 6 ястия:

Литовско предястие от херинга и картофи.
Зеле, задушено с ечемик и свинско месо.
Боб чорба с пушени меса.
Картоф "Ведерай".
Естонска напитка от кефир и зърнени култури.
Десерт от ръжен хляб с боровинки и сметана.

Латвийските ястия включват зеленчукова салата с извара и дресинг от мед и горчица, свински джолан в бирен сос, черен пудинг със сос от червени боровинки и традиционни десерти от ръжен хляб. Средната сметка е 20-25 €.

Zila govs

Тук можете да опитате:

Свинско филе, мариновано в дюля.
Мускусна патешка гърда със сос от горски плодове.
Филе от дива свиня с перлен ечемик и сос от ревен.
Дъгова пъстърва с печени домати.
Печена камбала с копър и целина.

Можете да посетите ресторанта всеки ден от 11:00 до 24:00 часа. Вечерята тук ще струва 35-40 €, притежателите на Rigacard ще получат 10% отстъпка.

Мелеми

Тартар от херинга, свински уши с кисело зеле, крем супа от тиква и патешки гърди със зеленчуково и бобено пюре се радват на голяма популярност. Вечерята тук струва средно 30-35 €. Можете също да опитате 2 вида дегустационно меню за 29 €.Работното време на ресторанта е от 12:00 до 23:00 часа.

Ресторантът на Уолтър

Тук се създава специална атмосфера благодарение на семплия, но уютен интериор и любезното обслужване.

Отличителна черта на този ресторант е използването на изключително местни продукти. Следователно менюто на заведението се променя в зависимост от това какви сезонни продукти могат да предложат латвийските фермери. Натуралността и свежестта на продуктите се подчертават от начина на сервиране: ястията се сервират не на чинии, а на поставки от естествени материали (дърво, камък, керамика).

Известният готвач Валтерс Зирдзинс постоянно създава нови оригинални ястия, включително:

Пастет от заешки дроб със салата от круши.
Филе от щука с пюре от карфиол и ерусалимски артишок.
Домашно пиле с картофи и крем от гъби.
Задушено агнешко с червено зеле и патладжан.

Средната сметка за вечеря е 30-35 €. В делничните дни от 12:00 до 16:00 може да се възползвате от офертата за деня - 2 хранения и напитка за 6.9 €. Работното време на ресторанта е всеки ден от 12:00 до 22:00 часа.

Zvejnieka dēls

От разнообразието от ястия, готвачът на ресторанта специално препоръчва да опитате:

Солянка от балтийска риба.
Пържена минога с крема сирене от хрян и цвекло.
Пушено филе от таймен със сос от карфиол и кисело мляко.
Филе от сом със сос от лисички.

Средната сметка в ресторант е 30 €.

Егъл

Тук цари добродушна атмосфера, благоприятна за дегустация на местни ястия под звуците на латвийски песни.

На дългите дървени маси, разположени на открито, има място за най-голямата компания. Тук можете да се насладите на вкусна храна и прясна бирагледайте изпълнения на популярни латвийски групи. Свински ребра на скара, осолена балтийска херинга и специално мариновано месо са много популярни сред посетителите на центъра за отдих.

Ресторанти извън Стария град

Въпреки факта, че в Стара Рига има много кафенета и ресторанти, заведения с национална кухня могат да бъдат намерени в други части на града.

Развлекателен център LIDO

Към услугите на гладните гости - бистро на 1-вия етаж на сградата, ресторант на 2-ри етаж и бирена изба, разположена в сутерена.Можете да опитате вкусни местни ястия в бистрото, гурме закуски и вина в ресторанта и да пиете прясна бира, приготвена в собствената ни пивоварна в избата.

Обяд в бистро струва 5 €, в бирария - 6 €, в ресторант - около 15 €. Центърът за отдих е отворен за всички от 11:00 до 23:00 часа. Можете да стигнете до него с трамвай номер 3, 7, 9 или с автобус номер 12.

Повече информация за развлекателен център Лидо тук.

Пай Kristapa Kunga

Pie Kristapa Kunga е оригинален 2-етажен ресторант, стилизиран като средновековен замък.

Освен традиционни латвийски ястия, менюто му включва европейска и българска кухня.

Има традиционни ястия като сив грах с пушени гърди и филета от херинга с горещи картофи. "Хитовете" на този ресторант са:

Пуешко филе на скара със сос от горски плодове.
Свински джолан с картофи и задушено зеле.
Патешко бутче с печени ябълки.