Лаваш пай с кайма - стъпка по стъпка снимка рецепта
Разделяме много голям лист пита хляб наполовина по дължина, вземаме малки цели. Ако листът е сух, леко се поръсва с вода. Кайма, добре смесена с подправки и ситно нарязан лук, разпределена върху пита хляб.
Навийте всяка половина (или всеки блат). Разделяме голям пита хляб на 2 части, тъй като цялото руло ще бъде твърде дебело, трудно е да го навиете и печете дълго време. 35-40 мм - оптималната дебелина на ролката.
Завиваме двете рула на едно "охлювче". Сигурно ще се счупи на места, но в това няма нищо непоправимо. Внимателно прехвърлете тортата във форма (имаме чугунен тиган), в която тортата приляга плътно. Не забравяйте първо да намажете дъното и стените му с масло.
При 190-200 ° печете във фурната за 25 минути. Извадете, поръсете със сирене и върнете във фурната.
Поставете по-високо и печете още около 10 минути.