Лечебни свойства на гъбата Шийтаке - естествено здраве и красота
Гъбите са били предлагани на императорите за удължаване на младостта и поддържане на здравето. Отвари и лечебни инфузии почистват кръвта, спомагат за подобряване на благосъстоянието и поддържат здравето по време на епидемии. През 17 век ботаникът Д. Бъркли описва лечебните свойства на гъбата и дава научното наименование Lentinus edodes.
Днес в девствените гори на Азия, на някои места в природата, все още може да се намери това безценно растение. Расте върху елша, клен, абанос, дъб. Поради така необходимите за много хора свойства, гъбата започва специално да се култивира. За медицински цели се отглежда по традиционния бавен метод.
Мицелът се присажда върху трупи от твърда дървесина. За да направите това, те вземат гъба със зрели спори и разтриват ствола с нея, след това я почукват с гумен чук, така че мицелът да проникне по-дълбоко в кората, и я запечатват с восък. Бурето се съхранява при определена влажност. Температурата трябва да е правилна.
Година по-късно те започват да режат реколтата. Самата гъба е с пластмасова шапка, с тъмно кафяв цвят. Най-вкусните гъби с шапки до 5 см. Имат мека текстура, приятен аромат и вкус. Той е много търсен в чужди страни. Отскоро се отглежда върху дървени стърготини, като преди това е обогатен с добавки.
Това са оризови трици, зърнени храни, брашно от бобови растения. И ако приложите термична обработка, тогава периодът на отглеждане на гъбите се намалява. Това е интензивна технология на отглеждане. Ако се произвежда в специални камери, гъбата дава плод през цялата година.
Ползите от гъбата се дължат на нейния химичен състав. Съдържа додвадесет аминокиселини, тиамин, рибофлавин, витамин D. Лентинанът (практически не се среща в природата) е полизахарид, който няма аналози в билковите препарати. Произвеждайки ензима перфорин в организма, той унищожава туморните клетки.
През 69-та година на миналия век д-р Икевава провежда експерименти в университета Пърдю. Той имплантира тумор "саркома 180" на опитни мишки. След това приготвил воден екстракт на основата на шийтаке и го дал на заразени мишки. Лекарството имаше положителен ефект, туморът спря да расте. Перфоринът, произведен от полизахарида лентинан, е в състояние да унищожи натрупването на ракови клетки. Той разрушава техните мембрани и клетките умират. До 35-годишна възраст в тялото на здрав човек това вещество се произвежда активно. След това тя слиза.
Свойства на шиитаке
- Отлично противораково. С помощта на шийтаке организмът успява да преодолее доброкачествен и дори злокачествен тумор;
- Най-силният имуномодулатор. Той е в състояние да устои на вируси и да предпази тялото от епидемии;
- Гъбите възстановяват чревната микрофлора. По този начин те допринасят за установяването на стол, правилното функциониране на тялото;
- Гъбите пречистват кръвта, нейната формула се възстановява;
- Екстрактът от гъби е в състояние да почисти кръвоносните съдове от залепналите холестеролни плаки и да намали нивото му в плазмата;
- Гъбата помага на диабетиците, доста бързонивото на захарта намалява ;
- След употребата на шийтаке метаболизмът на хранителните вещества се нормализира, дишането се подобряваклетки;
- За тези, които искат да отслабнат. Гъбите са в състояние да нормализират метаболизма на въглехидратите. Това насърчава загубата на тегло.
Някои парфюмерийни компании, които произвеждат козметика, произвеждат кремове за кожа. Те включват коджикова киселина. Неговите стягащи свойства притискат клетките, правейки ги по-еластични.
Как да използвате шийтаке
1. Гъбата може да се използва като обикновен продукт: варете, задушете, запържете. В този вид успешно се сушат и консервират. При поява на заболяване или за поддържане на организма, можете да смелите суха гъба и да я сложите в храната под формата на прах. 2. Тинктурата се прави от гъбен прах, като се залива с 200 мл вода. Тя настоява за 10 часа. Пийте по 50 гр. преди хранене три пъти на ден. 3. Тинктура за алкохол. За 150 гр. алкохол вземете на прах 5 гр. Поставете на топло място за 4 часа. Цеденето не се препоръчва. Пийте супена лъжица.
Как да избираме и съхраняваме гъби
Гъбите се купуват не само пресни, те се продават замразени и сухи. Сушените гъби могат да се сготвят бързо, като първо се възстановят до естествен обем. Използват се за пици, гювечи, сосове. Гъбите, отглеждани върху дървесина при естествена светлина, имат най-висока стойност. Придирчивите японци плащат поне 80 долара за този деликатес. А тези, отглеждани върху дървени стърготини, се третират с пестициди. Ето защо е по-добре да не пестите пари за медицински цели и да вземете чист продукт.