Лечебни свойства на слънчогледовите семки, ползи и вреди, фото и видео преглед

Много хора обичат да люпят семки, а някои могат да прекарат цели часове зад това приятно нещо, например да гледат филм или да говорят с приятел.

Въпреки това, днес често можем да чуем твърдения, че, според тях, зърната на това растение са твърде мазни и нездравословни, както и че причиняват сериозно заболяване - апендицитът като цяло не носи полза, а вреда. Наистина ли е така, а също и какви са слънчогледовите семки, ползите и вредите от които са спорни, нека да разберем заедно.

Слънчогледът е едно от най-разпространените растения у нас. Продуктът от семената му, или по-скоро маслото, използваме всеки ден. Можем дори да кажем, че днес нито едно семейство, както у нас, така и в съседните страни, не може без този продукт. Самото растение дойде при нас от Северна Америка и за първи път беше опитомено от племената на северноамериканските индианци. Дори има доказателства, че е отглеждан от хора още през 3000 г. пр.н.е. д. У нас хората обичаха слънчогледовите семки още преди да има производство на масло. Използвани са като деликатес и добавка към сладкиши.

Ползите от семената са известни от древни времена.В миналите векове нашите предци са използвали маслото като лекарство за повишаване на имунитета, предотвратяване на недостиг на витамини и минерали Още днес многобройни лабораторни изследвания показват, че слънчогледовите семки са необичайно богати на селен, магнезий, витамин Е. Те се препоръчват да се консумират от жени по време на бременност и менопауза, както и от хора, живеещи в неблагоприятни региони.

Витамин Е, който се намира в изобилие в слънчогледовите семки, е силен антиоксидант, който е отговорен за младостта на клетките.здраве на тялото и кожата. Проучванията показват, че само 30 грама обелени ядки съдържат 11 милиграма витамин Е. Освен това слънчогледовите семки имат хининова и кафеена киселини, които имат мощни антиоксидантни свойства. Аргининът е друг полезен компонент, който е отговорен за здравето на сърдечно-съдовата система. Укрепва стените на кръвоносните съдове и намалява риска от коронарна болест и тромбоза.

Въпреки факта, че мнозина казват, че семената са много мазни, съдържат холестерол и носят само вреда, това не е така. Факт е, че в ядрата, напротив, има такъв компонент като фитостерол, който намалява усвояването на холестерола. Но следният факт ще изненада мнозина. Обикновените пържени семена са много по-ценни от черния дроб на треска. Факт е, че само 100 грама зърна съдържат 311 mg магнезий. Например, това е 6 пъти повече, отколкото в ръжения хляб. Това е този брой семена, които тялото ни може да усвои напълно на ден. Така че нека обобщим. Слънчогледовите ядки съдържат:

витамин Е;
витамин А;
група В;
Д;
Минерали - цинк, магнезий.

Днес процесът на производство на този вкусен продукт се усъвършенства, за да се запазят максимално ценните му вещества и да се увеличат ползите от него.

Въпреки факта, че много учени и микробиолози вече са доказали безценните ползи от слънчогледовите семки, мнозина все още говорят за тяхната вреда. Някои казват, че развалят зъбите, други, че водят до затлъстяване, трети смятат този навик за вреден, а някои дори за причина за апендицит. Всичко това са истории на ужасите, разбира се. Слънчогледовите семки нямат нищо общо с възпалението на апендикса, разбира се, ако не ги ядете с черупката. Някои обачеВсе още има капани и те са свързани с прекомерната употреба на продукта. Както казахме, зърнените храни са много мазни и калорични, така че ако ядете много от тях постоянно, това наистина може да повлияе на теглото ви. Освен това натрият, който се намира в слънчогледовите семки, с излишък, също може да бъде вреден, особено за сърцето. Не можете да ядете преварени, изгорени ядки, те имат лош ефект върху храносмилането. И дъвченето на люспата може да увреди емайла. Не забравяйте, че само умерената консумация на храни е наистина полезна, а не вредна. Добър апетит!