Летен риболов как да запазим и сготвим риба в природата, Храна и напитки, Кухня, Аргументи и
Река, въдици, бавният ход на слънцето по небето, пеенето на птици. Летният риболов в страната има много предимства. Това е общуване с природата и с приятели и просто изключително вкусна прясно уловена риба. Просто трябва да се съхранява прясно у дома или да се готви точно на брега на резервоара. Няма нищо по-лесно и ние ще ви покажем как.
Как да се запази жив
Сваляте го от куката, поставяте го в клетка, която може да бъде окачена на колче направо в езерото. Или използвайте кофа за тези цели. Тук всичко е много просто, но трябва да имате предвид някои тънкости:
- трябва да извадите рибата от куката много бързо, без да я наранявате и без да я стискате силно. В противен случай в клетката ще попаднат болни риби, които няма да живеят дълго;
- ако денят е горещ, тогава трябва да поставите улова си на сянка, добре е да изкопаете дупка за кофа и да я поставите там, като поръсите пръст отстрани, така че рибата ще остане хладна по-дълго;
- не можете да държите риба в кофа за дълго време, тя ще заспи;
- ако рибата изплува с главата надолу, тогава тя трябва да бъде убита и изкормена. И го съхранявайте така. Не може да се държи в клетка с кофа, защото останалите риби ще заспят заради това;
- Наранени риби не трябва да се държат в клетката. Трябва да се запази изкормен.
Шаран и шаран. Те могат да се поддържат живи във влажна трева. Необходимо е рибата да се постави в много мокра трева, която току-що е набрана. Освен това трябва да поливате маркера няколко пъти на ден.
Как да спасим изкормена риба
Ако знаете, че риболовът ще се проточи цял ден, тогава е по-добре да убиете рибата и да я съхранявате без хрилете и вътрешностите. Но люспите не трябва да се премахват.
Как се убива риба. Определено бързо и възможно най-безболезнено.Силно ударете дръжката на нож или брадва (ако рибата е голяма) по главата, изрежете бранхиалната артерия (тя минава под хрилете отдолу, между устата и перката).
Как да изкормите. Под главата на рибата се прави разрез, колкото по-малък е, толкова по-добре, и от него трябва да изрежете коремната кухина до ануса. И извадете вътрешностите.
важно! Изкормена риба в природата не се измива. Водата ще създаде среда за размножаване на бактерии.
Как да опаковаме. Рибата се увива в коприва или череша. Може да поставите и листа от коприва в корема. Това ще предпази рибата от мухи и топлина. Най-добре е да го носите в кошница или друг вентилиран съд. Кошницата може да бъде поставена с клони от елша, череша, коприва, тръстика и острица.
Сол. Друг начин е особено подходящ, ако ловите дълго време, повече от един ден. Големите риби могат да бъдат заклани и отстранени от костите на място. И поръсете филето със сол. Малко черво и сол празната коремна кухина.
Можете да осолите цялата риба. Но това трябва да се прави само в хладно време. Рибата се натрива добре със сол и се увива в плътна кърпа. Засечете с връв под хрилете и при опашката. Осолена риба в такава опаковка за 3-5 дни.
Хладилник за риба. Ако сте ходили на риболов за няколко дни, по-добре е веднага да направите склад за улова. За да направите това, трябва да изкопаете дупка на сянка, по-добре по-близо до водата. Рибата се поръсва обилно със сол и се опакова в плътна торбичка. Поставете в дупка и след това го заровете. Така рибата ще остане свежа до края на 2-3 дни риболов.
Суха. Този метод ще позволи на рибата да издържи 1-2 дни. След това, пристигайки у дома, рибата ще трябва да се накисне в чиста вода и отново ще стане свежа. Този метод е подходящ за горещо и сухо време. Отстранете вътрешностите и хрилете, не премахвайте люспите.Разстелете на слънце и изчакайте рибата да спре да се "поти". Изсушената риба трябва да се сгъне във вентилиран съд, да се увие в хартия, плат, коприва, да се намаже със смърчови клони и др.
Лесен начин за приготвяне на риба на огън
Изкормете рибата, отстранете главата и опашката. Настържете със сол и черен пипер, растително масло. И го увийте в няколко слоя фолио. Поставете върху горещи въглища, изчакайте 5-7 минути, след това обърнете и печете от другата страна за същите 7 минути. Можете също да увиете рибата в пергаментова хартия, навлажнена с вода, или да я намажете с глина и да я заровите в огън.