Летни забавления дини и пъпеши
Невъзможно е да си представим лято, жега, ваканция без дини и пъпеши. Това са най-известните представители на кратуните, които са не само вкусни и ароматни, но и много полезни.
Пъпешът е познат от древността, споменава се в Библията и се смята за един от райските плодове. За динята не се използват толкова красиви метафори, но въпреки това тя заслужено е любима на хората по света.
Дините са цилиндрични, овални, сферични. Кората може да варира от бяло до наситено зелено, а моделът върху кората може да бъде решетка от ивици или петна. Ядливата плът е червена, розова, жълтеникава или дори бяла.
Трябва да знаете, че дините и пъпешите много бързо натрупват нитрати и вредни вещества. За да избегнете проблеми, трябва да изрежете корите от плодовете възможно най-дебели. Нарязаните пъпеши и дини се консумират веднага.
Сезонът на дините и пъпешите е краят на лятото - началото на есента. Именно през този период лекарите съветват да купувате пъпеши и дини, тъй като вероятността да закупите плод, отгледан с нитрати, значително намалява.
И плодовете от диня, и плодовете от пъпеш съдържат много витамини, хранителни вещества и микроелементи. Те съдържат голямо количество витамин Е, което позволява на човешкото тяло да остане младо, здраво и пълно с енергия за дълго време. Именно този витамин ви позволява да поддържате еластичността, стегнатостта и тонуса на кожата. Затова кашата от пъпеш или диня може да се използва като маска за лице.
И дините, и пъпешите могат да се използват като основна храна за дни на гладно за тези, които искат да се отърват от няколко излишни килограма.
Дините съдържат фолиева киселина, която подобрява мозъчната и хемопоетичната функция. Те също така съдържат фибри, които премахват токсините от тялото ирегулиране на храносмилателната система. Освен това съдържа каротин, пектин и такива полезни микроелементи като калий, магнезий, желязо, калций, макар и не в най-големи количества. Например, за да наситите тялото с необходимото количество желязо на ден, ще трябва да ядете поне 2 кг каша.
Динята подобрява двигателната активност на червата и ви позволява да премахнете излишния холестерол от тялото. Съдържа уникално вещество – ликопен, което допринася за предпазването от рак и стареенето на организма.
Но основният полезен компонент на динята е водата. Съдържа до 90% вода. Освен това съдържа минерални соли, които ви позволяват да поддържате нормален водно-солев баланс. Друго полезно вещество, съдържащо се в динята, е цитрулинът, който разширява кръвоносните съдове, следователно динята в много отношения превъзхожда дори толкова добре известно лекарство като виагра в своето действие.
Пъпешът съдържа следните витамини - ретинол, Р, С, В1, В2, РР, А, каротин, фолиева и аскорбинова киселини, както и соли на желязо, калий, натрий, фибри. Действа успокояващо на нервната система, подобрява имунитета и нивото на хемоглобина в кръвта.
По съдържание на захар пъпешът превъзхожда динята, но захарта в него е представена не от фруктоза, а от захароза, която е по-полезна за човешкия организъм. В пулпата има много желязо, то е 17 пъти повече, отколкото в млякото. Ето защо пъпешът е много полезен за кръвообразуването и се препоръчва на тези, които страдат от анемия.
Съдържащият се в плода силиций спомага за укрепване на имунната система, подобрява метаболизма, функционирането на нервната система и стените на вътрешните органи, помага в борбата с възпалителните заболявания. Пъпешът съдържа калий, калций, натрий, алкални соли и органични киселини. Лекарите препоръчват да ядат пъпеш по-често на хора санемия и сърдечно-съдови проблеми.
Пъпешът съдържа необходимото за организма вещество - инозин, което е отговорно за растежа и качеството на косата. Плодът е богат на ензими и се усвоява добре от червата. Той също така съдържа серотонин, така че пъпешът се препоръчва да се яде при лошо настроение и депресия, така че тялото да получи "хормона на щастието".