Малинов сладолед, Детски рецепти
Още една страхотна рецепта за сладолед. Вкусен, готин и много здравословенмалинов сладолед ще зарадва вашите деца.
От получените съставки се получават приблизително 300 грама сладолед - това ще ви помогне да изчислите броя на порциите за гостите, ако искате да го приготвите за рождения ден на вашето бебе.
Състав: мляко - 1 чаша жълтък - 1 бр. захар - 2 с.л. лъжици малини - 150 гр. ванилова захар - ½ пак
Приготвяне: Жълтъкът се отделя от белтъка и към него се добавят ванилията и обикновената захар, като се разтриват внимателно с вилица до гладкост.
Изсипете млякото в тенджера и го загрейте, но не кипвайте.
Към яйчено-захарната маса постепенно, на тънка струя, налейте горещо мляко, като бъркате непрекъснато, за да не заври яйцето.
Поставете получената маса на огън и при непрекъснато бъркане гответе, докато се сгъсти. След това трябва да се отстрани от огъня и да се охлади.
Измийте малините, сложете ги в блендер и ги накълцайте.
Ако не искате кости в сладоледа, тогава е по-добре да претриете малините през сито.
Изсипете охладената маса в нарязаните малини и разбийте всичко заедно.
Сложете сладоледа в съд и поставете във фризера за 1,5 часа.
След 1,5 часа извадете сладоледа от фризера, разбъркайте добре, изравнете и го върнете във фризера до пълното втвърдяване (ще отнеме около 2 часа).