Малиново желе с желатин - Готварски рецепти
Прозрачната желеобразна маса се нарязва перфектно на различни фигурки, което я прави още по-апетитна. Такива фигури могат да се насладят не само при пиене на чай, те могат да се използват за украса на домашно приготвени сладкиши и мъфини.
Пригответе малиново желе от захар (1/2 чаша), вода (3 чаши), горски плодове (1 чаша), желатин (50 г) и добавете един грам лимонена киселина (за ароматизиране). По желание можете да добавите аромати, но малините не се нуждаят особено от това, ястието ще се окаже ароматно и много привлекателно на външен вид!
Преди готвене трябва да приготвите желатин. За да направите това, той се изсипва в чаша с много вода (ще отнеме почти чаша или малко повече). Водата трябва да е студена. В рамките на около час желатинът ще набъбне, излишната вода ще трябва да се отцеди, а останалата маса се използва за приготвяне на ястието.
Желе с малини
Малините се измиват и сортират, за желето се използват само узрели и здрави плодове. Зрънцето се потапя във вода и се довежда до кипене, добавя се захарта. Варете около пет минути, отстранете получената скала и след това добавете предварително приготвения желатин. Желатинът трябва да се излива на тънка струя, като непрекъснато се разбърква.
Ястието трябва да се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Когато желатинът "изчезне" в малиновия сироп, желето е готово. По желание можете да добавите лимонена киселина и да разбъркате. Течна маса внимателно, за да не се изгорите,изсипва се в подготвени форми. Поставете на студено място да замръзне.
Охладеното желе често се изважда трудно от формите. За да се опрости този процес, дъното на контейнера се спуска за няколко секунди в топла вода, след което парчетата желе се „изсипват“.
Желе от малинов сок
Вземете две чаши малини и изстискайте сока от тях. Комбинирайте сока с чаша вода и сложете да заври на умерен огън. След като заври, изсипете половин чаша захар и варете сиропа около пет минути. След въвеждане на готовия желатин и когато се разтвори, изсипете във форми. Ястието е готово.
Готовите желирани фигури могат да се потопят в захар. Ако приготвяте ястието в малки форми, можете да го украсите с разбита заквасена сметана преди сервиране.