Малко известни факти за алкохола
Алкохолът е нож с две остриета, на който хората от всички прослойки и професии се радват от векове. Той дава смелост на несигурните, креативност на лишените от въображение и, разбира се, е способен да доведе нечий живот до пълен крах.
От прекомерното пиене в колониалните времена до странните традиции за пиене от цял свят, следващите 10 точки ще разкрият малко известни факти, както научни, така и исторически, за Божия течен дар за човечеството!
10. Ден на бирата
Празникът бележи нещо по-сериозно от обикновена възможност за изпадане в състояние на опиянение. Всичко започва през 1915 г., когато забраната влиза в сила в Исландия. Малко по-късно Испания заплаши Исландия да спре вноса на осолена треска, ако не започне отново да внася испански вина. Спирането на износа на риба за Испания би било огромен удар за исландската икономика.
9. Легалност на алкохола
Възрастта за започване на пиене в Съединените щати варира между 18 и сегашната възраст 21. Подобна възраст би се считала за абсурдна на една десета от територията на света, като се има предвид, че 19 държави, като Сиера Леоне и Камбоджа, изобщо нямат минимална възраст за пиене.
За щастие, Антигуа и Барбуда и Централноафриканската република са малко по-строги по отношение на консумацията на алкохол, като минималната им възраст за пиене е в диапазона 10-15 години.
Въпреки това няма по-строги закони от тези в 16 държави като Афганистан, Сомалия и Пакистан, където консумацията на алкохол е забранена на всяка възраст. Иран, който е забранилалкохол след революцията от 1979 г. показа колко сериозно криминално престъпление е консумацията на алкохол, когато двама мъже бяха осъдени на смърт през 2012 г. за пиене на алкохолни напитки. Те имаха две предишни присъди, за които получиха по 80 удара с камшик.
8. Закуска на шампионите
Много от вас може би знаят за съществуването на Мимоза, коктейл, който е смес от шампанско и прясно изцеден портокалов сок, който завинаги се е превърнал в приемлив и елегантен начин за пиене сутрин. Но в някои страни традицията на сутрешното пиене е достигнала съвсем ново ниво.
За разлика от него можем да сравним 38% датския ликьор Gammel Dansk, предназначен за тези, които искат да отпият глътка алкохол сутрин. Описван като подобен на ликьор Jagermeister, Gammel Dansk традиционно се пие на закуска, без лед, на стайна температура. Всъщност много датчани предпочитат да започват деня си с чаша кафе с добавено малко количество от този ликьор.
А има и известната баварска закуска. В Бавария, на германска земя в югоизточната част на страната, много хора започват сутринта си с пиене на студена бира. Всъщност баварците дори имат специално име за това действие „Frühschoppen“, което означава „ранна чаша“.
7. Колониални времена
Американците никога не отказват възможността да изпият няколко питиета и може би това идва от колониалните времена, когато американците са пили най-много алкохол в цялата си история.
Всъщност средният американец пие около 8 унции (237 мл) алкохол на ден. Пиенето на бира или сайдер за закуска е типично за това време. Доридецата в колониална Америка пиеха и всичко започна в Англия.
По това време водните пътища в Европа са замърсени, в резултат на което много хора се разболяват тежко, а често заболяването завършва със смърт. Затова алкохолът се използва вместо вода и тази традиция мигрира в Новия свят. Уискито често се използвало за "лекуване" на ларингити и колики, люта ракия се пиела при холера, дори се давала чаша алкохол на бременни жени, за да облекчат неразположението им.
Създателят на конституцията на САЩ Джон Адамс започваше сутринта си с глътка силен сайдер, а Джон Хенкок, бившият губернатор на Масачузетс, беше известен с контрабандата на вино.
Всъщност, повече от 100 години по-рано, през 1622 г., Вирджинската компания от Лондон написа писмо до губернатора на Джеймстаун (първото английско селище в днешните Съединени щати), Франсис Уайът, оплаквайки се, че колонията страда от английската зависимост към алкохола. Оплакванията им обаче останаха глухи и традицията продължи с ентусиазъм.
6. Животни и алкохол
Твърди се, че малайзийските тупаи с пернати опашки имат най-висока толерантност към алкохола. Палмовият нектар, който те често пият, съдържа до 3,8% алкохол и след консумацията му животните не показват никакви признаци на интоксикация.
Представители на семейството на прилепите, както и бавните лори, с удоволствие ядат ферментирали плодове и нектар от растения и цветни пъпки.
Един от по-интересните случаи обаче е маймуната резус, която е склонна да пие, докато колабира или припадне, според проучване от 2006 г.година. В допълнение, това проучване също така показа, че маймуните, които пият повече от другите, живеят сами и пият до късно през деня, почти по същия начин, както хората.
Vervet маймуните са свикнали с етанола, намиращ се във ферментиралата захарна тръстика, открита в Карибите.Интересно е, че проучването също така показа, че по-младите маймуни пият повече алкохол от възрастните, според Хорхе Хуарес от Universidad Nacional Autonoma de Mexico.
Списъкът продължава, от пеперуди, които пият бира, за да поддържат сперматофорите си, до мъжки плодови мухи, които „посягат към питие“, след като са били сексуално отхвърлени.
5. Генетична предразположеност
Проучванията показват, че алкохолизмът се влияе значително от два фактора: генетиката и околната среда. Особена група с исторически високи нива на алкохолизъм са американските индианци. Д-р Тинг-Кай Ли, професор по медицина и биохимия, смята, че това се дължи на наследствена генетична мутация. Според д-р Лий американските индианци нямат защитни гени, които подпомагат метаболизма на ацеталдехида.
Ако ацеталдехидът не се разгражда чрез метаболизъм, тогава натрупването му може да доведе до значителни и неприятни физиологични ефекти. Изследователите също смятат, че натрупването на ацеталдехид в тялото може да стимулира желанието за пиене.
Разбира се, има и други фактори, които играят роля за склонността към алкохолизъм, като околната среда. Както и да е, американските индианци, като група, имат най-висок процент на смъртност, свързана с алкохола от всяка етническа група.групи в Съединените щати, така че подобни изследвания са от решаващо значение за разбирането и подпомагането на тези, които са под влиянието на тази зависимост.
4 Епидемия от Варага в Уганда
През 2010 г. повече от 100 души загинаха в Уганда за период от три седмици, след като пиха незаконен домашен бананов джин, примесен с метанол. Преди смъртта си отровените ослепяха, страдаха от бъбречна и чернодробна недостатъчност. В дните след смъртта стотици домакинства бяха претърсени за домашно направени апарати за самогон.
Waragi, както се нарича алкохолната напитка в Уганда, се прави от банани, просо или захарна тръстика и се продава на цена, съответстваща на 1/6 от водещите регулирани марки алкохол. За съжаление, правителството на Уганда забрани производството на waragy, нерегулирана алкохолна напитка, която съставлява почти 80% от всички алкохолни напитки в страната.
Неефективността на този закон беше бързо доказана. Първо, незаконното производство на варага се наказва с глоба от само 1,5 щатски долара, а политиците отказват да предприемат сериозни действия срещу производителите на варага, които нарушават закона, вярвайки, че това може да навреди на доходите на домакинствата, което в крайна сметка може да доведе до загуба на електората им на избори.
Без значение какво, докато законът остава в сила и хората продължават тайно да готвят вараг, използвайки каквито и да е химикали, до които могат да се докопат, броят на смъртните случаи ще продължи да нараства.
3. Алкохол и бременност
Споровете за това дали е безопасно за здравето на бъдещата майка да пие малко (да речем чаша вино) продължават непрекъснато от доста дълго време.време.
Скорошно датско проучване установи, че бременните жени, които пият чаша вино седмично, имат по-добро поведение и емоционални бебета от тези, които се въздържат от алкохол. Въпреки че Центърът за контрол на заболяванията (CDC) все още препоръчва бременните жени да се въздържат напълно от алкохола.
Въпреки това има много лекари, които вярват, че чаша вино от време на време няма да навреди на нероденото дете. Д-р Марджъри Грийнфийлд, професор по акушерство и гинекология, казва, че няма доказателства, че лекото пиене е опасно и според нея една или две чаши алкохол на седмица все още са добре.
2. Ефекти на алкохола върху здравето
Всички знаем колко пагубна за здравето може да бъде злоупотребата с алкохол. От медицинска гледна точка, когато говорим за алкохолизъм, ние сме склонни да мислим за цироза на черния дроб, но факт е, че цирозата е само едно от многото заболявания, причинени от злоупотребата с алкохол. Например, алкохолизмът може да доведе до намаляване на способността на тялото да абсорбира витамин B1 (тиамин), като по този начин намалява запасите му в тялото.
Този дефицит има дълбок ефект върху нервната система, причинявайки състояние, известно като синдром на Вернике-Корсаков. Това неврологично заболяване има редица физически аномалии, включително неспособност за координиране на произволни движения като ходене или навеждане, както и зрителни увреждания като диплопия (двойно виждане) и неволно движение на очите. Синдромът на Wernicke-Korsakoff може също да доведе до объркване и загуба на паметта, порадикарайки пациентите да създават въображаеми събития, за да запълнят празнините, което на медицински език се нарича "конфабулоза".
Може би най-животозастрашаващият и вреден ефект върху общото състояние на организма при хронична злоупотреба с алкохол е застойната сърдечна недостатъчност, дължаща се на дилатативна кардиомиопатия. При разширена кардиомиопатия сърцето е разтегнато толкова много, че често изглежда като топка на рентгенова снимка на гръдния кош, като по този начин засяга способността за изпомпване на кръв в тялото. Пациентът прогресира сърдечна недостатъчност, има нарушения на сърдечния ритъм и проводимост, настъпва внезапна смърт.
1. Федерален план за отравяне
Когато забраната влезе в сила през 1920 г., правоприлагащите органи започнаха да денатурират индустриалния алкохол, като добавят токсични химикали към него. Този план беше въведен в действие, за да се предотврати възможността за повторно пречистване на течността, което хората извършиха, за да може да се консумира алкохол. С течение на времето и подземните барове и магазини за алкохол просперират, правителствените сили за борба с алкохола разработиха нов денатуриращ процес, който прави промишления алкохол два пъти по-токсичен.
През 1927 г. списание TIME отбеляза в статия, че само три глътки от създадена от правителството напитка за тяло може да доведе до слепота. Правителството официално заяви, че хората, които са употребявали алкохол, са го направили по собствена воля, така че действията им не са нищо повече от умишлено самоубийство. Правителството настоя, че не носи отговорност за това.
Забраната беше отменена 5 години по-късно. По това време действията на правителството на САЩ са отнели живота на най-малко10 000 души.