Манти с кисело зеле

Мантите с кисело зеле са много сочни. А ползите от киселото зеле отдавна са известни на всички. Затова днес ви представяме рецепта, в която кисело зеле, кайма и лук ще служат като пълнеж за манти.

съставки:

Кайма (свинско + телешко) - 500 кг.

Кисело зеле - 300 грама

Лук - 2 бр

Чесън - 3 скилидки

Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Подправки: сол, смлян черен пипер.

тесто за манти:

Брашно (по-добре от две разновидности, за да е меко тестото) - 2 чаши

Вода - 1 чаша

Пилешко яйце — 1 бр.

Сол - 1/4 ч.л

Как да готвя манти с кисело зеле

2. Зелето, ако е силно кисело, изплакнете под течаща вода и изстискайте добре. Леко се запържват в растително масло.

3. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на малки кубчета.

4. Смесете каймата, зелето и лука с чесъна. Добавете подправки на вкус. Отчукайте леко каймата, за да стане по-еднородна.

5. Готвим манти с кисело зеле. Разточете блатове с дебелина 1 мм. Поставете плънката вътре. Увиваме мантите по всеки удобен за вас начин. Варим мантите в тенджера под налягане за 30-40 минути.

---