Мариновани чери домати за зимата без рецепта за стерилизация със снимка
Майсторски клас по готвене: стъпка по стъпка фото рецепта как да приготвите мариновани чери домати за зимата.
Черешата е невероятно разнообразие от зеленчуци, те са най-ароматните сред всичките си колеги. Те се характеризират с тънка кожа и сочна каша, но семената изглеждат напълно невидими. Чери доматите се мариноват за зимата, като са събрали голям „букет“ подправки. Вкусното пикантно предястие изглежда много приятно при сервиране. Червените топки се нареждат около печена патица, рулет или пържени картофи с игла.
Продукти: чери домати - 1 килограм, сладка чушка - 1 бр., люта чушка - ½ бр., чесън - 1 глава, сладък грах - 1 чаена лъжичка, листа от касис, листа от череша, чадърчета копър.
Марината: вода - 1 литър, сол - 1 супена лъжица, захар - 1,5 супени лъжици, оцет 9% - 3 супени лъжици.
Получавате две кутии мариновани домати, общият обем е литър и половина.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка
1. Чери доматите могат да бъдат с различни размери: от малки мъниста до петсантиметрови гиганти. Не можете да сортирате плодовете по размер, трябва да изберете само най-зрелите и плътни екземпляри.
2. На доматите се отчупват дръжките, след което чери доматите се измиват под течаща вода. Домати с пукнатини не е необходимо да се прибират за зимата, те ще се „разпространят“ под въздействието на гореща марината.
3. Бурканите се стерилизират и се пълнят с подправките. Първо на дъното се хвърлят листа от касис и череша, в един буркан се поставят по 3-4 листа от всеки вид. След това разпределете равномерно обелените скилидки чесън. Не забравяйте да добавите чадъри от копър, те могат да бъдат както пресни, така и сухи. Във всеки буркан се слагат по 3-4 брграх от бахар и две ленти люта чушка.
4. Месото на сладкия пипер се нарязва на филийки. Банките се пълнят с черен пипер и домати.
5. Бурканите се поставят върху метална плоча, за да се избегне повреда на стъклото. Напълнете бурканите с вряла вода, покрийте със стерилизирани капаци. Черешите се затоплят за 10 минути, след това върху бурканите се поставят специални пластмасови капаци „с дупки“, горещата вода се източва внимателно.
6. Сега марината трябва да е приготвена. За един и половина литра консервация вземете един литър вода. Водата се кипва, добавят се сол и захар.
7. Две супени лъжици оцет се изсипват в литров буркан, а една лъжица в половинлитров буркан. След това се налива гореща марината, течността пълни бурканите до рамената.
8. Капаците се завиват, бурканите се поставят с капачките надолу. Отгоре се хвърля одеяло, което се сгъва два или три пъти. Необходимо е да се загрее, по това време има „парене“ на домати в марината. Охладените кутии се изнасят в хладно помещение.