Мариновани чушки за зимата, стъпка по стъпка рецепта със снимка

- 4 кг. сладък пипер;

- 1 - 2 корена хрян;

- 1 с.л. лъжица оцет;

- 4 с.л. лъжици захар;

- 1 чаша растително масло;

- 2 с.л. лъжици сол;

- черен пипер и дафинов лист.

Как да приготвите кисели чушки за зимата:

Измийте чушката и я нарежете на филийки.

Почистете хряна и го нарежете на ивици.

Подгответе буркани и метални капачки. Изплакнете бурканите и ги стерилизирайте заедно с капачките на парна баня или във фурна за 10 минути. Нарязаните чушки се нареждат в буркани. Поставете парчета хрян отгоре.

Сварете марината: кипнете вода със сол и захар, сложете черен пипер и дафинов лист. Налейте оцета.

Изсипете буркани с гореща марината, без да добавяте към върха около 1 см. След това вземете растително масло и го напълнете до самия връх. Затворете бурканите плътно с капачки. Завийте маринованите чушки с одеяло и оставете да изстинат напълно. Съхранявайте буркани със заготовки на хладно място.

---