Мариновани краставици за зимата без рецепта за стерилизация снимка, Кулинарен блог - Вкусно у дома

ВКУСНИ РЕЦЕПТИ

Асорти "Вкусно у дома" (1)
Домашно (15)
Готварски рецепти (109)

Бульони и супи (11)
Печене (17)
Топли ястия (41)
Десерти (3)
Закуски (17)
Напитки (1)
Салати (16)
сосове (3)

Готварски съвети (6)

Подправки и подправки (1)

ТОП КОМЕНТАРИ

Най-вкусните рецепти

Вкусни задушени картофи с кайма. 485 гледания

Домашни кюфтета без яйца. 308 гледания

Рецептата за задушени картофи с пиле е проста и бърза. 140 гледания

Вкусни картофени палачинки без яйца. 125 гледания

Как да използвате тенджера под налягане. 97 гледания

Как се готви в тенджера под налягане 96 гледания

Руло от свинска кожа 80 гледания

Ръководство за употреба на тенджера под налягане. 67 прегледа

Вкусни мързеливи сърми 65 гледания

Варени картофи с масло и билки. 61 прегледа

Мариновани краставици за зимата - туршия без стерилизация

Здравейте всички. Така че на леглата се появиха краставици и, разбира се, ще искате да приготвитемариновани краставици за зимата, а ние ще берем краставици без стерилизация, което ще ви спести време.

Мариновани краставици за зимата без стерилизация

За разлика от рецептата за кисело цвекло, ние няма да стерилизираме краставици с вас.

Преди да навиете краставици, те трябва да бъдат сортирани. По-големите и средните могат да се използват за приготвяне на леко осолени краставици или да се оставят за приготвяне на всякаква лятна салата.

За зашиване (мариноване) за зимата използвам краставици с малки размери, така че да пасват по-плътно в буркан.

От много малки краставици прибирам реколтата за зимата споредмного подобна рецепта за мариновани корнишони от магазина.

Доколкото знам, за прибиране на реколтата за зимата трябва да използвате плодовете от късни сортове, но в никакъв случай рано, т.к. навитите ранни краставици са кухи (пропускливи) отвътре.

Ако реколтата е прясно събрана, тогава не е необходимо да ги накисвате. Но ако сте ги събрали вчера, а днес се занимавате със зашиване, тогава накиснете краставиците поне за няколко часа в студена вода.

Докато киснат, пригответе бурканите и всички останали съставки. А именно, трябва да се подготвите за 3-литров буркан:

Краставици - колко ще се поберат;

малък морков;

Малка крушка;

3-4 скилидки чесън (може и повече);

Клон копър с чадър;

9 ч.ч Сахара;

5 ч.ч поръсен с (малко) сол;

5-7 скилидки;

10 грах черен пипер;

80 ml оцет 9%.

Как да готвя мариновани краставици

Банките трябва да се измият старателно, да се обърнат с главата надолу и да се остави водата да се отцеди. Не е нужно да се занимавате със сушенето им, така или иначе ще поставите всички съставки мокри.

На дъното на буркана поставяме стрък копър с чадър.

Почистваме и измиваме морковите, нарязваме на кръгчета. Почистваме лука, нарязваме на пръстени или половин пръстени, ако лукът е голям, и изпращаме всичко в буркана. Добавете обелени скилидки чесън.

Краставиците трябва да се измият старателно, да се отрежат опашките и да се сложат плътно в буркан.

Сложете вода в тенджера да заври. Водата заври, изсипете вряла вода върху нашите краставици до самите ръбове на буркана и покрийте с железни капаци. Сварете капаците във вода за няколко минути предварително. Оставяме за 15 минути.

Мина време. Махнете капака, налейте вода в тигана, изсипете в негозахар със сол. Маринатата трябва да се вари.

Банките винаги трябва да бъдат покрити с капаци.

Към краставиците директно в буркана сложете черен пипер, карамфил и залейте с оцета. Изсипете сварената марината и завийте капачките.

Обръщаме бурканите и оставяме в такава позиция да изстинат напълно.

Мариновани краставици за зимата приготвихме без стерилизация, можете да ги поставите на уединено място, където обикновено съхранявате вашите препарати.

Друга рецепта за прибиране на краставици от професионалисти:

Приятен апетит и вкусни приготовления на всички.