Мариновани върхове от цвекло
Мариновани върхове от цвекло
За буркан от 0,5 литра - 250 г стръкове от цвекло или 150-200 г листа без дръжки, 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаени лъжички захар, 1 скилидка чесън, парче хрян, копър, 57 грах бахар, 10-15 грах черен пипер, 1 мл 70% оцет.
Измитите дръжки се нарязват. Ако сте планирате да използвате стъблата в бъдеще за супа, тогава трябва да ги нарежете по-малки, а ако за лека закуска, тогава по-дълго (можете да имате дължина, равна на височината на буркана).
В подготвените буркани сложете скилидка чесън, нарязана на филийки, малко парче корен от хрян, малко чадърче копър и черен пипер. Бурканите се пълнят до горе с наситнени стръкове цвекло. Залейте с вряща вода. Оставете да престои 1-2 минути. Вряща вода се налива в тенджера. Банките отново се пълнят с вряща вода (второ пълнене) и се покриват с капаци.
Тенджерата с първата вода се слага на огън. Изсипете сол и захар в него и добавете малко вода.
Когато водата заври, водата се отцежда от бурканите и се залива с вряща саламура (трето заливане).
Оцетът се налива в буркани и се затваря херметически. Банките се увиват в одеяло, докато изстинат.
Подобни глави от други книги
Мариновани моркови
Мариновани моркови В един литров буркан се вземат 10 зърна бахар и 10 зърна черен пипер, 7 зрънца карамфил, 2 дафинови листа, парчета канела Състав на пълнежа: за 1л. вода, вземете 50 г сол, 90 г захар, 1 супена лъжица оцетна есенция За приготвяне на мариновани моркови
Пъстърва маринована
Върхове от ранно цвекло с ядки
Върховете на ранно цвекло с ядки Измийте върховете, поставете в тенджера, добавете 1 чаша вряща вода и гответе за 40 минути.люта чушка, сол, наситнена
кисело зеле
Кисело зеле Продукти: зеле - 150 г, растително масло - 20 г, боровинки - 20 г, зелен лук За марината: 3% оцет - 25 г, гранулирана захар - 20 г, канела, карамфил, сол Пригответе маринатата: сварете и прецедете карамфила, канелата, солта, захарта и 3% оцет. Бяло зеле
Мариновани моркови
Мариновани моркови Продукти за маринатата: вода - 1 л, сол - 40 г, захар - 40 г, оцет 9% - 30 г. Обелените и нарязани моркови се бланшират във вряща вода за 3-5 минути. На дъното на литров буркан сложете 5 зърна бахар, 3 зърна карамфил, 2 дафинови листа, нарязани
Маринована офика
Маринована офика Съставки за пълнене: за 1 литър вода 600 г захар, 0,1 литър оцет 9%. За литров буркан, 1 г канела, 10 грах бахар Отделете замразените плодове от офика от щитовете, измийте и потопете за 3-4 минути във вряща вода, след това охладете в студена вода и разпръснете в
Маринована слива
Мариновани сливи Състав на пълнежа: за 1 литър вода 600-800 g захар, 0,15-0,18 литра трапезен оцет, 1-2 дафинови листа. На литър буркан, 5-8 грах от бахар и черен пипер, 5-6 пъпки карамфил За ецване се вземат сортове сливи с малки и средни плодове Зрели, но достатъчно
Мариновано телешко
Мариновано телешко месо 1 кг телешко месо, 25 г разтопено масло, 60 г пушена овча мас, 250 мл вода, 250 мл оцет, 50 г моркови, 50 г лук, 10 г корен магданоз, дафинов лист, бахар, сол. Сварете вода с подправките, охладете, добавете оцета.Около телешкото
Мариновано цвекло
Мариновано цвекло За първи път консервирах този популярен зеленчук. Просто не беше необходимо преди. Но тук трябваше. ПриПолучих (благодарение на роднини) голям брой - в килограми - цвекло. И моят любим: продълговат и много сладък.
Върховете Сред растенията все още има доста такива, които при умело приготвяне биха могли да послужат за доста добра храна на човек.В тази книга ще засегнем върховете като друг източник на хранене на човека.Връхчетата се наричат зелени части - листа и стъбла
Върховете на отделни растения
Върховете на отделни растения Цвекло. сем. Marevyh Много мек, нежен и вкусен, със особен, но не неприятен послевкус. Може да се използва пресен като подправка за салати и винегрети. Отварата е толкова приятна, че върховете от цвекло в много области вече са
Блатове от цвекло с кисело тесто "Бурячинка"
Цвекло върхове с кисело тесто "Buryachinka" ? 500 г върхове от цвекло (дръжки)? 3–4 с.л. лъжици готово тесто с мая? 2 с.л. супени лъжици царевичен грис? 1/4 чаша заквасена сметана? сол - на вкус Изплакнете стъблата на цвеклото, обелете ги и нарежете на ситно. След това изсипете
кисели череши
Мариновани череши Съставки 3 ? кг череши, 3 л вода, 1 кг захар, 25 мл 70% оцетна киселина, подправки (всякакви). Метод на готвене Изплакнете зрелите череши със студена вода, подсушете леко, пробийте всяко зрънце с клечка кибрит.
Върхове от ранно цвекло с ядки
Върхове от ранно цвекло с ядки? Съставки 500 г листни зеленчуци, 1/2 чаша обелени ядки, 2 скилидки чесън, 300 г лук, 3-4 стръка копър, плодов оцет, лют червен пипер, сол, вода. метод на приготвяне 1. Измийте върховете, сложете в тенджера, добавете 1 чаша кипене