Мариновани зелени домати - как да готвя за зимата

готвя

Много оригинален и вкусен начин за прибиране на реколтата от зелени домати, които аз лично, без да знам, изхвърлих преди около 10 години. И сега разбрах, че като знаете добра рецепта, можете да ги приложите в действие и накрая да получите много вкусен продукт.

Само вчера имахме оригинални краставици в зелеви листа, а днес друг деликатес са мариновани зелени домати с ядки. Ако не сте опитвали, препоръчвам ви да затворите поне един буркан, трябва да ви хареса.

готвя

съставки

  • Зелени домати - 1 кг.
  • Орехи - 100гр.
  • Люта чушка - 1 бр.
  • Чесън - 4 скилидки.
  • Босилек - 1 връзка.
  • Оцет - 3 с.л. л.
  • Захар - 2 часа. л.
  • Сол - 2 часа. л.
  • Подправка за зеленчуци - на вкус

Как да готвя

• Неузрелите домати се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да престоят.

домати

• През това време запържете леко ореховите ядки в сух тиган.

зелени

• Смелете в блендер черен пипер, босилек, чесън, захар, сол и чубрица, към тях добавете ядките и отново смелете.

мариновани

• Доматите се поливат с оцета и се разбъркват.

мариновани

• В подготвения буркан се нареждат слоеве, като се заливат със смес от ядки и подправки.

• Когато бурканът се напълни догоре, се покрива с капак и се оставя да пастьоризира за 30 минути.

От даденото в рецептата количество се получават приблизително 1,5л.