масло от памучно семе

Маслото от памучно семе е много полезно за здравето и поддържа кожата млада.

семе

Памучното масло се произвежда чрез пресоване или фугиране от семена на памук след предварително отстраняване на влакната от тях и подходяща обработка. Съдържанието на масло в семената е от порядъка на 17 - 27%.

Семената съдържат от 0,5 до 1,5% госипол (C3H3008) и неговите производни. Този пигмент има токсични свойства, при натискане се превръща в масло и го оцветява в тъмен цвят. Пълното освобождаване на продукта от госипол се постига чрез рафиниране. Следователно маслото от памучно семе трябва да бъде рафинирано за човешка консумация.

На Изток памучното масло е основното ядивно растително масло. Яде се ежедневно. Например, истински ориенталски пилаф се приготвя с масло от памучно семе, което му придава специален аромат и вкус.

Ботаническо име : Gossypium hirsutum L, Gossypium barbadense

Синоними : Cottonseed oil (английски), Huile de coton (френски), Baumwollsamen ol (немски), Olio di semi di cotone (италиански), Aceite de semila de algodon (испански)

Семейство : Malvaceae

Цвят : Светложълт

Метод на производство : Пресоване. Суровият петрол се подлага на рафиниране, по време на което се отстраняват примесите, госиполът, който е силно токсичен, се разрушава под въздействието на натриев хидроксид.

Добив на масло : 16-18%

Използвана част от растението : семена от памук

Зона на растеж : Памукът е роден в Централна Америка. Отглежда се в повечето райони, отглеждащи памук.

Химическият състав на памучното масло

Съставът на памучното масло зависи от сорта памук, както и от района и условията на неговото отглеждане:

До 90 mg% токофероли (от които до 70% a-токоферол).