McDonald’s разкрива тайни за храната си, за да си върне клиентите - Ecology Digest
За да си възвърне пазарния дял, McDonald's полага редица усилия, от популяризиране на регионалната кухня до отговаряне на въпроси относно производството на храни.
Президентът и главен изпълнителен директор заявиха: „Ние осъзнаваме, че трябва да демонстрираме на нашите клиенти и цялата вътрешна система на McDonald's, че разбираме предизвикателствата, пред които сме изправени, и предприемаме решителни действия, за да променим фундаментално начина, по който правим бизнес.“
Компанията се надява, че позволяването на нейните франчайзи да предлагат повече местни деликатеси ще задоволи местните гурмета и вероятно ще създаде повишено търсене. Макдоналдс сервира чоризо бургери в Тексас, Хавай и Средния запад, сирене моцарела в Ню Йорк, Ню Джърси и Кънектикът. В бъдеще, според Businessweek, компанията планира да продава местни деликатеси като таро пайове в Хавай.
„Готови сме да ви кажем всичко, което искате да знаете за нашата храна“, казва Рикет Колинс, директор по стратегическото хранене в McDonald's, уверявайки Имахара, че „няма възможност за розова слуз в нито един от нашите продукти“.
Скептичният зрител със сигурност ще се чуди защо техните бургери все още изглеждат толкова красиви и издържат толкова дълго, ако не съдържат никакви пълнители.
От една страна, хората може да оценят жеста на откритост на Макдоналдс, но този ход идеално демонстрира отчаяното желание на компанията да се ребрандира и да се представи като място със здравословна храна. Но това просто не е възможно, докато Макдоналдс продължава да прави това, което прави по-добре днес.всичко - с бързи темпове продава голямо количество храна на безценица.
Интервютата отклоняват вниманието и от безбройните други неизвестни съставки, които се добавят към хлябове, сосове, „пастьоризирано американско сирене“ и дори кисели краставички.
За съжаление McDonald's ще трябва да направи много повече от просто да отговаря на въпроси, преди да върне разочарованите потребители. Те ще трябва да дадат отговори на всички останали въпроси, но компанията няма да го направи. Получавате точно това, което подарявате, когато става въпрос за месо. И компанията никога не би наложила толкова ниска цена за наистина „устойчиво“ месо (което те твърдят, че ще продава), нито биха могли да продават такова месо, защото то няма да издържи на всички изисквания на „ресторантите“ на компанията.
Може би ако McDonald's преминат към прилични екологични заместители и предлагат вегетарианско меню, може би подобно ребрандиране ще проработи.