Меки котлети от телешки черен дроб, рецепти със снимки
След вчерашната тема с рецепта за гювеч се върнах с телешки дроб :) Този път с котлети!
Според мен черният дроб е много особен продукт, който има особен и много устойчив вкус. Ако сготвих пиле с различни подправки и сос и получих ново ястие, по-трудно е да го направя с черен дроб. Затова се опитвам по някакъв начин да разнообразя менюто от него.
Останах доволна от вкуса на тези кюфтета. А членовете на семейството ми са още повече. Те ядоха, както се казва, за двете бузи!)
Харесвам и колко лесно и бързо се правят! Не обичам да отбелязвам времето за всяко ястие. Освен това съм сигурен, че всяка домакиня прави всичко със свое собствено темпо. Не съм много бърз ... Но още повече, че има причина да вярвам на думата ми)) Няма да им отнеме много време!
И така, те изискват следните съставки:
Измих черния дроб, премахнах всичко ненужно - филми, мазнини.
Нарежете на парчета. Обелете чесъна и лука.
Всички заедно се превъртат през месомелачка и се смесват.
Добавих яйце, сода, сол, смес от прясно смлени чушки.
Разбъркайте и добавете пресятото брашно.
Отново се разбърква старателно.
Тя загря тиган с олио, нареди голяма лъжица кайма като палачинки.
Пържете на среден огън при затворен капак за 3-4 минути от всяка страна.
Кюфтетата станаха меки и вкусни!
В рецептата използвах пълнозърнесто брашно. Като алтернатива можете да го замените с грис. Има и идея да опитате да ги изпечете с различни брашна. С ръж или пшеница 1-2 сорта, котлетите ще се окажат напълно диетични. И с просо или, къмНапример, царевица, вкусът ще бъде различен. Така че ... фантазирайте, момичета, фантазирайте! ;)
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!