Меню за ученик
Калоричното съдържание на храната и нуждата на детския организъм от определени вещества се променя с възрастта. Много родители се интересуват от примерно ученическо меню за деня. Препоръките на диетолозите ще ви помогнат да разберете този важен въпрос.
Правилно хранене на учениците. Примерно меню за деня
Важни аспекти на бебешката храна
Основни принципи на хранене
Белтъчини и мазнини в диетата на детето
Много е важно правилно да разпределите храната през целия ден. Храните, богати на протеини, особено когато са комбинирани с мазнини, изискват повече време и енергия за смилане. Азотните вещества, съдържащи се в протеина, възбуждат нервната система, следователно късната вечеря с протеиново ястие може да причини безсъние при дете.
- Препоръчително е да давате ястия от месо, риба и яйца на децата сутрин, а зеленчукови и млечни ястия са за предпочитане за вечеря.
Ако традиционно се сервират месо, птици или риба за вечеря, уверете се, че детето не яде твърде късно и твърде много.
Като цяло най-малко 60% от диетата трябва да бъде разпределена за протеинови храни. Лесно смилаемият млечен протеин е особено полезен за децата. Тоест трябва да присъстват кисело мляко и млечни продукти!
Препоръчително е да ядете месо или птици 2-3 пъти седмично, редувайки се с риба. Ако детето обича яйца, не давайте повече от 4-5 на седмица, за да не претоварите организма с холестерол. Или използвайте два белтъка вместо яйца, замразете жълтъка и след това го използвайте за печене.
Източници на въглехидрати
Най-добрите и правилни източници на въглехидрати за децата са плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Зеленчуците и билките са добри за гарнитури, плодовете - като лека закуска или десерт.
Между другото, класическата салата от краставици и домати в никакъв случай не е стандартът на проста издравословно хранене. Аскорбиновата киселина, която се съдържа в доматите, се унищожава от аскорбат оксидазата, ензим, открит в краставиците.
Диетата на ученика също трябва да съдържа мазнини, но в разумни граници. При липсата им метаболизмът се нарушава, усвояването на протеините се влошава. Забавящият ефект на мазнините върху стомашната секреция може да се елиминира чрез увеличаване на приема на сурови зелени зеленчуци и плодове.
Примерно ученическо меню за деня
1-ва закуска: овесена каша (особено полезна е овесена, ечемична или многозърнеста) или зеленчуково ястие (печени зеленчуци, салати, яхнии), напитка (какао, мляко, сок или чай)
2-ра закуска: ястие от извара или яйца (запеканка, чийзкейк или бъркани яйца) и напитка.
Ако, например, едно дете не закусва в училище, тогава е необходимо да му дадете нещо, което да вземе със себе си! Стандартният „училищен обяд“ трябва да включва здравословни въглехидрати, протеини, нещо сладко (глюкозата е просто необходима за умствената дейност, която е на върха си след 2-3 урока). Увийте любимия сандвич с пълнозърнест хляб на вашето дете с червена леко осолена червена риба или пилешки гърди, добавете сирене и (задължително!) зеленчуци, билки и салата. Сложете круша или ябълка, поглезете се с няколко квадратчета шоколад.
Обяд: салата (предимно зеленчукова), първо ястие, второ ястие с гарнитура, напитка.
Вариантите на първото и второто ястие са безкрайни. Първо можете да предложите на детето бульон (пилешки, месен или рибен) с кнедли или бисквити, гъсти супи с различни добавки, приготвени на базата на тези бульони.
Втори курс. Тук участието на протеини е задължително (месо, пиле, риба - задушени, варени, под формата на котлети, телешки строганов, гулаш и др.).
Снек: мляко, кефир или сок, пресни плодове, бисквити отпълнозърнести храни или хляб.
Вечеря: зеленчукова салата, второ с гарнитура, напитка. Друг, по-приемлив вариант: извара или зеленчуково ястие, каша.
Всъщност диетата на детето до голяма степен зависи от хранителното поведение на родителите. Именно в детството се формират пристрастяванията към бързото хранене. Опитайте се да следите какво и кога ядат вашите деца. В бъдеще това ще помогне да се избегнат много здравословни проблеми.
Ще намерите много здравословни ястия за деца на нашия уебсайт в рубриката "рецепти за деца". Ястията се приготвят с особена любов. Съставките са избрани въз основа на препоръките на диетолозите и включват всичко необходимо за растящо тяло.