Месен дресинг със зеленчуци за гарнитура по ваш избор
Свекърва ми работи като помощник-готвач. И един ден, като я посети в кафене, тя нахрани мен и съпруга ми с вкусни спагети с интересен месен дресинг. Това ястие ми хареса толкова много, че веднага взех рецептата за себе си и сега го готвя сам много често. Горещо препоръчвам и определено трябва да опитате това прекрасно ястие!
За да го подготвим, имаме нужда от:
- свинско около 1 кг
- 4-5 глави лук
- 1-2 моркова
- зеленина
- сладък пипер 3-4 бр
- доматена паста
- растително масло
- подправки
- спагети
готвене
Първо нарежете лука на кубчета и го запържете в растително масло
Докато лукът се пържи, настържете морковите на едро ренде и ги изпратете към лука. Леко се запържват, долива се малко вода и се задушават малко.
Докато лукът и морковите се готвят, нека се погрижим за месото. Ако морковите и лукът са пържени, а месото все още не е нарязано, тогава можете да изключите тигана за известно време. Аз готвя в два тигана, в началото е по-удобно да се смесват.
Най-важното в тази рецепта е месото да се нарязва възможно най-дребно. Просто изрежете! Не е нужно да вдигате шум! Да нарежеш на ситно килограм месо е най-мрачната задача, но повярвай ми - заслужава си! Честно казано, не съм много добър в това. Но е желателно парчетата да са малко по-малки от 1 см.
Сега изпращаме нарязаното месо до нашето пържене на моркови и лук и оставете да къкри за 30 минути, след това добавете сол и добавете подправки по ваш вкус. През това време можете да нарежете на ситно зеления и чушката, ако е прясна. Бях го замразил, вече го нарязах. Пиперът се нарязва на малки кубчета
Добавете нашия пипер към месото и оставете да къкри още 10-15 минути, така че пиперът да омекне
Тъй като готвих на дветигани, след това намествам всичко в едно, вече почти готовият дресинг пасва идеално на един. Остава да добавим кетчуп или доматено пюре към нашия дресинг. Количеството зависи от вас. Няма нужда да смесвате паста или кетчуп с вода предварително! В дресинга има достатъчно течност, но ако изведнъж ви се струва, че не е достатъчно, веднага добавете малко вода в тигана. Основното е, че в резултат нашата превръзка не се оказва твърде течна.
Оставете да заври, оставете да къкри буквално 5 минути, добавете зеленчуци и нашият дресинг за месо е готов.
Остава да сварите любимите си спагети и да сложите нашия дресинг отгоре.
По принцип се оказва много универсален и е подходящ както за оризова каша, така и за елда, вече е въпрос на вкус. Можете да опитате с различни зърна. Лично аз предпочитам най-много спагети! Опитайте се да готвите с различни гарнитури, мисля, че определено ще ви хареса. Добър апетит!