Месо с патладжан и домати в бавна готварска печка - Колекция от кулинарни рецепти Вкусно от Irulka
В моята кухня сега работи мини завод за приготвяне на консерви. Сладкото се вари в една тенджера, сладкото в друга, зеленчуков хайвер в третата, бурканите се стерилизират във фурната. Но приготовленията са си приготовления, а обядът е по график. В такива случаи на помощ ми идва едно чудо - манджа. Много сочно, меко и ароматно месо! Патладжанът и месото са прекрасен тандем. Аз готвих с телешко, но можете да използвате свинско, агнешко или пилешко. Броят на продуктите е посочен за голям мултикукър 4,5 литра.
говеждо месо - 700 гр. домати - 2 броя (450 гр.) патладжани - 3 броя (450 гр.) лук - 2 броя (170 гр.) чесън - 2 скилидки куркума - ¼ чаена лъжичка Нови лъжички (30 гр.)
Измийте патладжана, нарежете на кръгчета, сложете в купа, добавете 1 супена лъжица сол и налейте вода.
Измийте говеждото, нарязано на средни парчета.
Изсипете растително масло в тигана за мултикукър, сложете парчетата говеждо месо. Включете мултикукъра в режим "Печене" за 60 минути. Запържете говеждото за 30 минути с отворен капак Обелете, измийте и нарежете лука на половин пръстени.
Изпратете в мултикукъра.
Разбъркайте и запържете при отворен капак още 10 мин. Обелете чесъна. Измийте и нарежете лютите чушки и чесъна. Добавете към месото.
Изплакнете патладжана от солта и изстискайте излишната вода. Добавете към месото.
Разбъркайте и запържете при отворен капак 20 мин. Доматите се измиват и нарязват на кубчета.
Изпратете в тигана с месото.
Сол, черен пипер и добавете куркума.
Разбъркайте. Затворете капака и включете програмата "Гасене" за 1 час и 30 минути.
Оризът е идеален като гарнитура.
