Месо, увито в бекон, как да го приготвите вкусно T-Bone Academy
Месото, увито в бекон е страхотно празнично ястие, което ще се превърне в истинска декорация на масата. Беконът придава на говеждото месо специална сочност и пикантен аромат на „дим“. Този метод на готвене е чудесен за постно месо. Да вземат под внимание!
Рецепта за месо в бекон от T-Bone
Първо подсушете разреза и го поръсете със сол, смес от чушки, намажете с горчица. В тази форма говеждото трябва да се маринова за около час при стайна температура. След това нарежете бекона на тънки дълги филийки, подправете със смлян червен пипер и черен пипер. Увийте филето Шатобриан в подготвени резени и поставете върху фолио. Печете във фурната на 200 ° C в режим "грил" до предпочитаната от вас степен на изпичане. Сервирайте с червено вино и зеленчуци на скара.
Рецепта за медальон с месо в бекон
Рецептата за телешки медальони включва предварително печене, така че месото трябва да се загрее до стайна температура, подсушете с кърпа и всяко парче увийте с резен бекон. Завържете разреза с конец, поръсете с черен пипер и сол. В горещ тиган с дебело дъно налейте малко зехтин и разтопете кубче масло. Обелете и разполовете скилидките чесън по дължина, след което ги поставете с разреза надолу в тигана. Поставете там и стрък розмарин. Запържете медальоните за 2-4 минути от двете страни, след което изпържете и отстрани. Поставете месото върху дъска за рязане и го покрийте с фолио. Изсипете бяло вино, сметана в тавата и деглазирайте повърхността. Намалете течността до консистенцията на сос. Сервирайте готовото ястие с картофено пюре, залято с приготвения сос.
Рецепта за месо в бекон с гъби
За да приготвите месо в бекон, рецепта с гъби, увийте парчетата телешко филе в резени бекон. Закрепетерула с кухненски конец, поръсете със сол и черен пипер. Изпържете рулцата в сгорещен тиган от всички страни и прехвърлете в тава. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 5-12 минути. В тигана, в който се пържи говеждото месо, налейте растително масло и добавете ситно нарязан лук. Когато омекне, добавете малки гъби цели, гответе 5-7 минути. След това се налива месният бульон, сметаната, може и малко уиски. Загрейте сместа за няколко минути, добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайтеобвито в бекон месо с гъбен сос и гарнирайте с аспержи.
Рецепта за месо в бекон с пъдпъдъчи яйца
Месо в бекон, рецепта с пъдпъдъчи яйца, е ястие, което ще изненада гостите ви не само с невероятен вкус, но и с интересна презентация. За да приготвитемесо в бекон, трябва да си купите филе миньон. Подсушете всяко парче и увийте два резена бекон върху горната част на филето. Завържете "гнездата" с конец, изпържете дъното в горещ тиган, а след това и страните. В тигана се слагат полусварените бейби картофи, чери доматчетата и дребните гъби. Подправете със сол, смес от пипер и билки от Прованс. Печете в предварително загрята фурна на 180°C до 10 минути. След това извадете връвта за готвене от "гнездата" и забийте пъдпъдъче яйце във всяко. Изпратете във фурната, така че яйцата да хванат малко и сервирайте. Добър апетит!