Метод за приготвяне на екструдиран груб фураж за селскостопански животни
Собственици на патент RU 2509476:
Изобретението се отнася до производството на екструдирана суха храна за селскостопански животни и може да се използва при хранене на домашни животни, главно говеда и дребен рогат добитък.
Известен метод за приготвяне на екструдирана суха храна за домашни любимци, който се състои в приготвянето на храна на базата на царевични зърна и добавки. Предварително навлажнена и загрята до 100°С смес се зарежда в екструдера и се екструдира под налягане 2-6 MPa. Екструдатът набъбва на изхода от матрицата на матрицата под действието на спад на налягането, образува се порест сноп, последвано от нарязването му на парчета (патент RU 2399295).
Известен е и метод за приготвяне на задушени зърнени продукти или суха храна за домашни любимци, който се състои в получаване на смес от вода със зърнено брашно или зърно, нейната топлинна обработка, последвана от екструзия (патент RU 2208369). Недостатъкът на известните методи е високата цена на получените продукти поради високото съдържание на зърнен фураж.
Най-близкото техническо решение е метод за приготвяне на храна за зайци, включващ въвеждане на вода в сухото вещество на диетата и заешки изпражнения, отделени от урината, и екструдиране на получената смес при температура 125-135 ° C и налягане 1,4-1,5 МРа за не повече от 60 секунди (патент RU 2153811). Недостатъкът на този метод е тесният фокус на предназначението на получения фураж, както и липсата на етап на ферментация на фуражните компоненти, което не позволява увеличаване на дела на дървесните отпадъци в крайния продукт.
Проблемът, решен от изобретението, е да се получи екологично чист груб фураж, значително намаляване на разходите за фураж с увеличаванекачествени характеристики, както и оползотворяване на дървесни отпадъци.
Ферментацията с полиензимен препарат позволява разделяне на високомолекулни съединения до нискомолекулни, като протеини до ди-, монопептиди и отделни аминокиселини, нишесте до захароза, глюкоза и фруктоза, целулоза до целобиоза, малтоза и глюкоза, пектини до тетра-, три-, ди- и моногалактуронови киселини, ксилани до арабиноза, галактоза, ксилоза и глюкоза куронови киселини, мазнини - до свободни мастни киселини, фитати - до фосфор, калций, магнезий, цинк, мед и желязо, разделени под формата на свободни молекули с образуването на инозитол, което улеснява тяхното усвояване от животинското тяло.
Процесът на механоактивиране на компонентите на екструдирания груб фураж в дезинтегратора води до тяхното по-нататъшно смилане, хомогенизиране и повишаване на реактивността с полиензимен препарат. Увеличаването на реактивността е свързано с увеличаване на контактната повърхност на фазите, както и енергийно наситеното състояние на хранителните компоненти, които лесно влизат в различни химични процеси.
Екструзията на компонентите на фуражната смес (70-80% дървесни отпадъци и 20-30% зърно) позволява продуктът да бъде подложен на високо налягане и температура. За кратък период от време суровината има време да премине през няколко етапа на обработка: термична обработка, смилане и смесване, частична дехидратация, стабилизиране, текстуриране, експандиране, профилиране, стерилизация и дезинфекция. След такава обработка се подобрява вкусът на фуража, тъй като се образуват различни ароматни вещества, значително се увеличава активността на ензимите в смилаемостта на фуража, както и неутрализирането на някои токсини и смъртта на техните производители. В резултат на такава сложна обработка се получава екструдат с приятен хлебен вкус имиризма.
Ефективността от използването на претендирания екструдиран груб фураж може да бъде илюстрирана с шест примера. В първия пример е показано изследване на хранителната стойност, а в следващите примери са определени токсикологичните свойства на предложения фураж.
Всички фармакотоксикологични тестове са извършени в съответствие с одобрени изследователски методи в съответствие със следната нормативна и техническа документация:
1. Насоки за организиране на изследвания за изследване на дразнещи свойства и обосновка на максимално допустимите концентрации на селективно активни дразнители във въздуха на работната зона. 2163-80. Одобрено Министерството на здравеопазването на СССР. 08/11/80.
3. Оценка на въздействието на вредните химични съединения върху кожата и обосновка на максимално допустимите нива на замърсяване на кожата. Одобрено депутат Главен държавен санитарен лекар на СССР. No 2102-79.
4. Ръководство за определяне на токсичните свойства на лекарства, използвани във ветеринарната медицина и животновъдството.Утв. Министерство на здравеопазването на СССР, ВАСХНИЛ, ГУВ Госагропром на СССР, представено в справочника "Ветеринарни лекарства" М., Агропромиздат, 1988 г.
5. "Ръководство за изследване на ембриотоксичното действие на фармакологичните вещества и тяхното влияние върху репродуктивната функция" (Москва, Фармакологичен комитет, 1986 г., 25 стр.).
Пример 1. Изследване на хранителната стойност на екструдиран груб фураж.
Изследванията са проведени с екструдиран груб фураж, който представлява светлокафяви пенести гранули, слабо разтворими във вода, с приятна миризма на хляб. Таблица 1 показва данни за отделните хранителни вещества на фуражната смес под действието на ферментация, обработка в дезинтегратор и екструдер (опит). Като контрола бяха взети подобни фуражи, които не бяха подложеницялата технологична обработка. Съставът на първата тествана фуражна смес включваше 80% стърготини от трепетлика и 20% ръжено зърно, а втората - 70% стърготини от трепетлика и 30% ечемик. За сравнение е дадена хранителната стойност на посевното сено (Норми и диети за хранене на селскостопански животни: Справочно ръководство - 3-то издание, преработено и допълнено / Под редакцията на A.P. Калашников, V.I. Fisinin, V.V. Shcheglov, N.I. Kleimenov. - М .: Rosselkhozakademiya [и др.], 2003. - 456 с.).