Мляко просо каша как да готвя Видео
Млечната просо каша е деликатес, познат от детството и едно от най-добрите ястия за вкусна и питателна закуска. Просото е уникален продукт в кулинарията, диетологията и дори в народната медицина, тъй като съдържа здравословни протеини и въглехидрати, както и аминокиселини и витамини, които са просто незаменими в диетата на съвременната активна жена. Опитайте се да приготвите обилна каша от просо по една от тези рецепти и ще се убедите сами.
Изплакнете просото обилно в няколко води преди готвене. Съхранява се за кратко време в сравнение с други зърнени култури, но дори и през това време в него се натрупват различни замърсители и масла, поради което кашата ще се превърне в каша и освен това ще бъде горчива. Веднага след като водата след измиване на просото стане бистра, попарете го с вряща вода. Това ще изпари малко зърната и ще премахне последната горчивина. След това гответе каша от просо в мляко, следвайки рецептата, която харесвате. Може да се вари на котлона или да се готви на фурна.
Обикновена каша от просо с мляко
Състав: - 1 с.л. просо; - 2 с.л. вода; - 1 с.л. мляко; - 50 г масло; - 1 с.л Сахара; - сол.
В зависимост от количеството мляко кашата е гъста или течна. Ако предпочитате втория вариант, вземете 2-2,5 с.л. течност за 1 с.л. зърнени храни
Налейте вода в тенджера, поставете на силен огън и разбъркайте в нея 0,5 ч.л. сол. Веднага щом заври, сложете в него готови зърнени храни. Намалете температурата и варете просото за 7-10 минути, докато започне да ври. Веднага след като това се случи, го отстранете от котлона и изцедете водата. Изсипете млякото в тенджера или котел с дебело дъно, добавете щипка сол и захар. Когато започне да кипи, хвърлете в него полусварена зърнена култура. Покрийте съдоветекапак и намалете топлината до минимум.
След 10-15 минути млякото ще се абсорбира и кашата ще започне да се сгъстява, след това сложете масло в нея и я задръжте под капака още 10 минути. След това време свалете съда от котлона, завийте го с одеяло или дебела кърпа и оставете да втаса за 30-40 минути. Такава каша може да се сервира като самостоятелно ястие или да се добавят сушени плодове към нея: стафиди, сушени кайсии, сини сливи, сушени ябълки. По-добре е предварително да ги държите в гореща вода или да ги поставите в каша на етапа на готвене.
Млечна просо каша с тиква в гърне
Състав: - 1 с.л. просо; - 500 г тиква; - 4 с.л. мляко; - 50 г масло; - 2 супени лъжици Сахара; - 0,5 ч.л сол.
Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври и гответе парчетата тиквена каша за 5 минути. След това сложете към него измитото просо, добавете сол, захар, разбъркайте и гответе под капак на среден огън за 10 минути. През това време започнете да загрявате фурната на 180 градуса. Разстелете недоварения качамак в глинени гювечета. Поставете парче масло във всяка, покрийте с капаци и сложете във фурната за 30-35 минути.