Млухия - тайната на силата на източните мъже

млухия

Mlukhiya - елитно ястие, достъпно за всеки

Млухия (или, както се нарича още, мнухие) е ястие от предимно ориенталска кухня, което се дължи на ореола на растежа на едноименното растение, от което се приготвя. Mlouchia е родом от Египет, но расте и в Ливан, Йордания и Палестина. Името на растението идва от думата "mluki", което означава "царски". Преди това само много благородни хора можеха да си позволят да готвят ястие от млухия, но с течение на времето то се превърна в „народно“ ястие, обичано и ценено от представители на различни класове и възрасти.

Външно много подобна на коприва, mluhiya съдържа много витамини и полезни минерали. Смята се дори, че помага за увеличаване на мъжката потентност, така че mlukhiya е забранена от религиозните друзи, които осъждат похотта, която се твърди, че е причинена от нея. Готовата mlukhia има лигава структура и в консистенцията си прилича на вискозна супа-пюре.

От какво можете да направите mluchia?

За да приготвите храна за 4-5 души ще ви трябва:

1 пиле

млухия

0,5 кг пресни листа от мулчия

1 среден домат

3-4 скилидки чесън

0,5 чаша растително масло

Сол, черен пипер на вкус

Готвене на Mluchia:

  • Измийте, нарежете на порции и сварете пилето, след което го извадете от бульона.
  • Кефалът се измива, подсушава се с кухненска кърпа и се нарязва на ситно.

  • Готовите листа млухия се хвърлят в пилешкия бульон, добавя се доматът, нарязан на 4 части, и се вари на среден огън, като периодично се отстранява пяната.
    млухия
  • Обелете и нарежете чесъна на няколко части, напречно, запържете го в 2-3 супени лъжици олио идобавете към mlukhiya.
  • Намажете свареното пиле с подправки и запечете във фурната до образуване на красива коричка или запържете в тиган с растително масло.
  • Отделно сварете ориза, както при зеления фасул.
  • Това е всичко, вашата млучия е готова! Ястието се сервира, като оризът се разпределя в чинии и се залива със супа млухия. Лимоновият сок се изстисква отгоре, колкото повече, толкова по-вкусна ще бъде вашата mlukhia. Отделно към него се сервира румено пиле.

Добър апетит на всички!