Моркови и цвекло на корейски, рецепта стъпка по стъпка
Най-популярната и обичана закуска от всички е, разбира се, морковите по корейски. Може да се намери на почти всяка празнична маса. Но изненадващо, в Корея няма да намерите такова ястие.
Аз, както винаги, реших да направя промяна и добавих сурово цвекло към морковите. В резултат на това получих необичайна и много вкусна салата. Затова реших да ви предложа неговата рецепта.
Единственото нещо, което не бих го препоръчал на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.
Моркови с цвекло по корейски, рецепта
Моркови - 200 грама
Средно голямо цвекло - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Подправка за корейски моркови - 1 чаена лъжичка
Растително масло - 80 мл
Оцет - на вкус
Захар - 1/3 чаена лъжичка
Сол - ½ чаена лъжичка
1. Подгответе продуктите, изплакнете добре и подсушете зеленчуците.
2. Разтриваме морковите на специално ренде за корейски моркови. Ако нямате такова ренде, тогава можете да нарежете морковите на много малки ивици.
3. Настъргваме и сурово цвекло на ренде. Основното нещо е да използвате цвекло с наситен рубинен цвят и, разбира се, сладък на вкус.
4. В дълбока купа смесете морковите и цвеклото. Чесънът се накълцва и се добавя към зеленчуците.
5. В отделна купа смесете растително масло, подправка, сол, захар и оцет. Не ми харесва, когато в тази салата има много оцет и затова я добавям буквално една и половина чаени лъжички.
Загряваме сместа до около 80 градуса и я изсипваме в салатата.
Мариновайте цвеклото и морковите по корейски при стайна температура за 3 часа. След това сложете салатата в хладилника за 5часа. Колкото по-дълго се маринова салатата, толкова по-вкусна и богата се оказва.
Добър апетит! Надявам се, че тази вкусна и пикантна салата ще се хареса на всички членове на вашето семейство.