Моркови при диабет

Полезни свойства на морковите

Съставът на този зеленчук е доста обширен и поради дългосрочното съхранение може да се яде през цялата година.

В допълнение към каротина, морковите съдържат въглехидрати (7%) и протеини (1,3%), витаминни съединения от групи B, E, K, C и PP, минерали като желязо и калий, магнезий и фосфор, мед и цинк, кобалт и никел, йод и флуор, хром и др. Коренът съдържа много фибри, което спомага за подобряване на чревната подвижност, нормализиране на стомашно-чревния тракт оли, прочистват тялото от токсични и отпадъчни кови отлагания. Полезни моркови за бременни или кърмещи жени, за деца.

• Калорично съдържание на 100 g - 32 Kcal;
• Белтъчини - 1,3 g;
• Въглехидрати - 6,9 g;
• Мазнини - 0,1 g.

Морковите съдържат и етерични масла, благодарение на които тази кореноплодна култура придобива особена миризма, флавоноиди, антоцианидини, пантотенова и аскорбинова киселина, аминокиселини като лизин и орнитин, треонин и цистеин, тирозин и метионин, аспарагин и левцин, хистидин и др.

Калият, съдържащ се в морковите, има положителен ефект върху миокарда, като подобрява функционирането му. Следователно наличието на кореноплодни зеленчуци в ежедневното меню намалява вероятността от развитие на инфаркт, миокардна исхемия или ангина пекторис. Морковите са богати и на антиоксиданти, които забавят стареенето на организма, укрепват съдовите стени и елиминират вредния холестерол. Тези свойства осигуряват отлична профилактика на разширени вени, атеросклероза и инсулт.

Зъби и устна кухина при захарен диабет. Пародонтит - причини, симптоми, лечение.

моркови и диабет

Защо диабетиците развиват болки в краката, подуване и язви? Симптоми, лечение, профилактика.

На когоморковите са противопоказни

• Прекомерната консумация на сок от корен може да причини повръщане и главоболие, сънливост и летаргия;
• Злоупотребата с моркови е противопоказана при обострени язви на стомашно-чревния тракт и възпалителни чревни патологии;
• Каротинът, на който зеленчуците са особено богати, може да се усвои от организма в определена доза, но ако консумацията на моркови е твърде висока, това може да повлияе на кожата на краката и ръцете, както и на зъбите - те ще придобият цвят на моркови. В резултат на злоупотребата с моркови могат да се появят алергични кожни обриви;
• Диетолозите препоръчват употребата на моркови с изключително внимание при хора с камъни в бъбреците или гастрит.

Както можете да видите, някои противопоказания не са заобиколили морковите, но умерената консумация няма да навреди. Затова не бива да се отказвате от този като цяло здравословен зеленчук. Просто трябва да го ядете в малки количества и тогава ще почувствате ползите от него за тялото.

---