Мързеливо пълнено зеле в котел - стъпка по стъпка рецепта със снимка
За тези, които не обичат да стоят дълго време на печката, докато ядат, предлагам отлична рецепта за приготвяне на мързеливи зелеви рула в казан. Опитайте любимото си ястие с най-малко усилия – просто и апетитно е.
СЪСТАВКИ
- Мляно месо 500 грама
- Ориз 250 грама
- Моркови 2-3 бр
- Крушка 1-2 Бр
- Зеле 1 килограм
- Заквасена сметана 200 грама
- Доматено пюре 1-2 с.л. лъжици
- Яйце 2 бр
- Сол 1 щипка
- черен пипер 1 щипка
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Брашно 50 грама
1. Първият етап е подготовката на всички съставки. Месото трябва да се измие и да се прекара през месомелачка. В рецептата за мързеливи зелеви рула в казан е най-добре да използвате свинско и говеждо месо в равни пропорции.
2. Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета.
3. Измийте, обелете и настържете морковите.
4. Изпратете ориза в подсолена вода и сварете до полуготовност.
5. Нарежете зелето. Количеството зеле зависи от вкусовите предпочитания, но може да бъде доста.
6. Комбинирайте всички продукти за плънката и разбийте яйцата. Сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. По желание класическата рецепта за мързеливи зелеви рула в казан може да бъде допълнена с подправки или нарязани билки.
7. Изсипете брашно в дълбока купа и, като оформите топки от кайма, оваляйте в брашно.
8. Изпратете зелевите рула в загрятото в тиган масло и запържете на силен огън, докато се появи коричка.
9. След това се прехвърлят в гювеч, който по желание може и да се намаже леко с олио.
10. Заквасена сметанакомбинирайте с доматен сос или паста и разбъркайте. Поставете в тенджера и добавете вода. Сол на вкус и изпратете на огъня. Оставете да къкри до готовност под капак, а накрая поръсете с пресни билки. Можете да сервирате мързеливи зелеви рулца в котел у дома като самостоятелно ястие или с гарнитура.