- 1 кг кайма
- 1/2 кг картофи
- 1 глава лук
- 2 домата
- 5 стръка магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. джоджен
- сол
- 1 с.л. олио
- За заливката:
- 2 яйца
- 200 г кисело мляко
- 1 щип. сода
- 1 щип. сол
Картофите (1/2 кг) се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (1 с.л.) до омекване. Прибавя се каймата (1 кг) и се пържи, докато се позлати. Накрая се прибавят настърганите домати (2 бр), ситно нарязаният пресен магданоз (5 стръка) и подправките, и се оставя да къкри още няколко минути. Сместа се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с вода почти до нивото на картофите и се пече във фурна до извирането й. Накрая се залива с разбитите яйца (2 бр), кисело мляко (200 г), сода (1 щип.) и сол (1 щип.) и се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.
Време за приготвяне:
Подобни рецепти на Мусака с кайма и заливка
Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка
Накраямусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса.
Класическа картофенамусака с кайма и заливка с кисело мляко
Накрая се залива с разбитите яйца, киселомляко и сол и се запича за още 20 минути, докатозаливката хване коричка.Картофите се нарязват на малки кубчета. След това се прибавякаймата и се пържи, докато тя стане на трохи.
Класическа картофенамусака с кайма и заливка
Класическатакартофенамусака скайма се запича за още 10-15минути, докатозаливката се позлати. Накрая се залива с разбитите яйца, киселомляко, брашно, сода и малко сол.
Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца
Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета. От пряснотомляко, яйцата и брашното се смес. С нея се заливамусаката, и печенето продължава докато тя стегне.
Мусака с патладжани, кайма и моцарела
Мусаката с патладжани,кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.
Вегетарианскамусака със соева кайма, ориз и зелен боб
Прибавя се соеватакайма, предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала.
Патладжановамусака с телешка кайма и моцарела
Мусаката с патладжани,кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.
Гръцкамусака с патладжан, ориз и кайма на фурна
Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат патладжаните, нарязани на колелца, а отгоре се изливат яйцата, разбити смлякото и брашното . Прибавя секаймата и се разбърква.
Мусака с патладжани и сос Бешамел
Щом омекнат, се добавякаймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи. Накраямусаката се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното в разтопеното масло за минута. След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя пряснотомляко.
Постнамусака с леща
Прибавят се морковът икартофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата .Яйцата се разбиват и смесват смлякото и сметаната .
Постна зеленчуковамусака със спанак, ориз и яйца
Залива се с разбитите смлякото яйца и се пече до пълна готовност.
|
