Мусака с картофи - рецепта
Мусака с картофи - рецепта
Мусака с картофи - съставки
За да приготвите предястие:Мусака с картофи са ви необходими следните съставки:
Мляно месо - 600-700 грама
Зехтин - 100 милилитра
Доматен сос - 300 милилитра
Червено вино - 150 милилитра
Луковица - 1 бр
Захар - 1 щипка
Канела - 1 щипка
Сол - 1 щипка
Черен пипер - 1 щипка
Патладжан - 500 грама
Тиквички - 500 грама
Картофи - 5-6 бр
Масло - 100 грама
Брашно - 7 чл. лъжици
Сирене - 250-300 грама
Мусака с картофи - рецепта за приготвяне
За да приготвите правилно, бързо и лесно предястие:мусака с картофи са ви необходими:
1. Рецептата за приготвяне на мусака с картофи не може да се нарече сложна, но има много процеси, които отнемат време и малко усилия. Първо трябва да приготвите кайма. За да направите това, трябва да измиете, подсушите и прекарате месото през месомелачка. Загрейте малко растително (за предпочитане зехтин) масло в тиган.
През това време обелете и нарежете лука на малки кубчета. Изпратете го в маслото и запържете малко (до прозрачност). Добавете каймата към лука и при непрекъснато бъркане, за да няма бучки, запържете няколко минути. Време е да добавите доматения сос. Сега можете да подправите със сол,черен пипер, щипка захар и канела, вино. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри на тих огън, докато се изпари цялата течност.
2. Измийте и обелете картофите. Нарежете на тънки филийки и леко запържете в растително масло. Сложете готовите картофи на дъното на топлоустойчива форма.
3. Тиквичката също измийте, нарежете и леко запържете. След това се разпределя върху картофите.
4. Поръсете зеленчуците с настърган кашкавал.
5. Посолете патладжана, след това изплакнете и запържете в растително масло. Изсипва се в купа и се поръсва леко със сирене.
6. Време е да поставите сварената кайма във формата. Трябва също да се поръси със сирене.
7. Разтопете маслото в малка тенджера. Добавете брашно и бъркайте непрекъснато, за да не започне да загаря. Постепенно добавете млякото и разбъркайте добре. Сметаната се вари на тих огън около 3 минути. Посолете и подправете с черен пипер по желание.
8. Към леко охладения крем добавете яйцата и разбъркайте добре.
9. Изсипете готовия крем във форма и отгоре изсипете останалото настъргано сирене.
10. След 30-35 минути мусаката с картофи у дома ще е готова. Степента на готовност може да се определи по червена коричка.
