На каква възраст можете да давате на детето си картофено пюре

Може би няма нищо по-противоречиво по въпроса за започване на допълващи храни и в процеса на прехвърляне на дете на по-„сериозни“ храни от включването на картофено пюре в диетата. Двусмислено е, че количеството микроелементи и витамини, които съставляват картофите, се различава рязко от тяхното количество във варена и нарязана форма. Причината за огромната загуба на всичко полезно е термичната обработка.

Приготвено и варено картофено пюре

За бебешка храна е прието да се използват изкуствено подсилени сухи смеси, разтворени в топла вода - най-често използваният вариант, особено в големите градове. Сухото зеленчуково пюре може да се разреди до консистенция от водниста течност до много гъста. Кой е най-добрият начин за разреждане:

вода (абсолютно безполезен, но най-нежният вариант за стомаха на детето);
краве мляко (не винаги правилно).

Допълнителното хранене с такива смеси е възможно от 4-месечна възраст.

Можете да вземете готови картофени пюрета - на опаковката им винаги има информация за възрастта, от която могат да се консумират.

Натуралното картофено пюре (евентуално домашно) съдържа предсказуемо количество нишесте, голямо количество въглехидрати и минимум мазнини и протеини. Растителните храни винаги са богати на въглехидрати, поради коетоот 6-месечна възраст Министерството на здравеопазването на България разрешава използването на еднокомпонентно картофено пюре за хранене на деца с поднормено тегло или склонност към поднормено тегло.

На каква възраст могат да се дават ягоди? Можете да намерите мнението на педиатри и родители тук>>

От каква възраст, порции

Първата допълнителна храна не трябва да бъде по-рано от шест месеца от живота(средно 8-9 месеца). За първи път е необходимо да се ограничите до хипоалергенно еднокомпонентно пюре без сол, масло и мляко. Неоформеното тяло на детето трябва да свикне с новата храна за себе си, да се научи как да я обработва и да се възползва от такава храна. Средната дневна доза не трябва да надвишава 40-50 г – тоест приблизително една обедна порция.

Не е трудно да приготвите такова ястие сами, но си струва да спазвате няколко важни и много отговорни нюанса:

винаги гответе за дете в отделна купа - това е гаранция за неговото здраве (особено по отношение на храносмилането);
кожата от картофите трябва да бъде отстранена възможно най-тънко, но оставянето на очи или кълнове е неприемливо (не се препоръчва използването на покълнали, замразени и отпуснати картофи);
най-добре е да се разрежда (извлечено от нашия собствен опит) със същата вода, в която сте варили картофите - ястието ще остане еднокомпонентно и, доколкото е възможно, ще запази малкото, което е в тези кореноплодни растения.

От 8 месеца можете да опитате да смесите някои видове картофено пюре, добре изглеждат картофи с моркови, зеле и тиква. Основното нещо, което трябва стриктно да се спазва по време на допълващите храни, е липсата на солени храни и ястия с добавено масло.

Картофено пюре под формата на възрастни може да се яде от дете не по-рано от една година от живота, при условие че не страда от отклонения в развитието на храносмилателната система. Не трябва да мислите, че ако сте започнали да давате на детето си мляко, можете спокойно да разреждате картофено пюре с него.

Диетата на всяко бебе е изключително индивидуална, но няма хора, които искат да експериментират върху собственото си дете - педиатър и резултатите от тестове, които можете да вземете по всяко удобно време, ще ви помогнат:

ранно картофено пюревъзрастта се предлага на деца с поднормено тегло (със значително наднормено телесно тегло е препоръчително да се изключат картофите от диетата);
картофите в тандем с моркови могат да станат основата на допълващи храни за деца с проблеми със зрението;
картофите няма да лекуват, но ще помогнат при рахит, заболявания на гръбначния стълб (сколиоза, кифоза, лордоза);
заедно с пюре от карфиол, картофите ще помогнат за премахване на запек (в редки случаи е отбелязан положителен ефект и при енуреза).

Пълноценен картоф може да се яде от деца на възраст над година и половина. По това време червата им са почти напълно оформени и са напълно способни да се справят с храната за възрастни.

Какво да избягваме при хранене с картофено пюре

Колко можете да пишете за ползите или вредите от картофеното пюре, толкова малко всъщност знаем за това. Това най-ясно се вижда от това как се получава ситост след такова хранене. Храната, богата на витамини, микроелементи, аминокиселини и захариди, засища много по-бързо, но картофеното пюре, особено подложеното на топлинна обработка, едва ли ще отговори напълно на изискванията за вкусна и здравословна храна.

Поради почти пълната липса на мазнини, картофите не участват в образуването на запаси от фибри. От друга страна, картофите са с високо съдържание на калории поради голямото количество въглехидрати, които трябва да се изразходват за увеличаване на телесното тегло. Тук има един подводен камък - при консумация на голямо количество въглехидрати и липса на физическа активност се образуват отлагания, които след това трудно се обработват (да не се бъркат с телесните мазнини). Обратната страна показва, че при нормална активност и намалено съдържание на въглехидрати в диетата има бърза умора, сънливост и летаргия през деня.

Това може да се коригира само чрез включване в диетатакартофено пюре, но строго в дозиран вариант. Преяждането с картофи застрашава бебето с прекомерно образуване на газове, поява на колики и подуване на корема.

По принцип не е трудно да се даде картофено пюре на децата (в 92% от случаите те са доста хубави). Останалите 8% трябва да включват:

индивидуална непоносимост към продукта (включително алергични реакции към лактоза);
неупотребата му в допълващи храни по медицински причини (от алергични реакции с неизвестна етиология до сериозни здравословни проблеми);
бебета, началото на храненето на които е белязано не от картофи, а от пюре от ябълки или круши - известно е, че след сладко дете е малко вероятно да оцени вкуса на картофите и дори без сол.

Чужд опит

Въз основа на опита на чуждестранни колеги и техните научни изследвания могат да се направят няколко много важни извода относно използването на картофено пюре в диетата на детето. Така че задграничните лекари смятат (и не без основание) картофите за източник на енергия и не пренебрегват да сервират картофи пържени, пържени и в любимия си деликатес - пържени картофи - на деца, които едва са достигнали марката от 1 година от живота.

Азиатските детски центрове са малко фокусирани върху картофите, с които сме свикнали - тук сладкият картоф е по-търсен. Това е същият картоф, но със сладък вкус и поразително различен състав (наличието на огромно количество монозахариди). Становището по принцип е недвусмислено - разрешено е да се дават сладки картофи под формата на картофено пюре на деца не по-рано от 8 месеца.

Европейските експерти не стигнаха до консенсус, тъй като самият картоф заема твърде полярни места в културата и диетата на жителите на различни страни. В Холандия се цени не по-малко от България, а в Германия се сервирапразнични маси под формата на гарнитура за добре дошли. Италия и Франция консумират малко картофи - жителите предпочитат допълващи храни под формата на готови плодови и някои зеленчукови пюрета.