На кулинарна обиколка в Киев идва готвач от Бургундия

киев

кулинарна

Иснар е сравнително млад готвач по стандартите на Michelin. Започва кариерата си "само" преди десет години в Авиньон (Франция). През годините е работил с много от най-добрите френски готвачи. Така например в продължение на три години Никола Иснард работи в ресторант "L'Auberge du Vieux Puits" под ръководството на известния Жил Гужон, собственик на три звезди Мишлен.

  • Прочетете: Обявен е най-добрият ресторант в Азия

През 2005 г., с идването на Николас като главен готвач, ресторантът в замъка хотел Le Chateau de Curzay получава първата си звезда.

обиколка

Иснар описва своя кулинарен стил като "cuisine du terroir", т.е. създаване на гастрономически шедьоври на базата на местни, „селски“ продукти и подправки. „Всяко ястие трябва да има своя индивидуалност, уникалност“, казва младият майстор на готварството.

Абонирайте се за нашата телеграма и бъдете наясно с всички най-интересни и подходящи новини!