На почивка, но без месо
В същото време броят на тези, които пестят от храни, се е увеличил спрямо май - миналия месец те са спестили 28% от месо, 24% от сирене и колбаси и 23% от риба. Анкетираните посочват като причини рязкото поскъпване на месото и птиците (38%), същият брой посочва поскъпването на зеленчуците и плодовете. Като цяло през последните три месеца 61% от анкетираните трябваше да спестят от храна.
В Централната банка нуждата от спестяване на ежедневни покупки свързват с ускореното поскъпване на някои хранителни стоки. По данни на Росстат минималната хранителна кошница на българите е поскъпнала с 9,4% от началото на тази година до 4037 рубли. Най-много са поскъпнали плодовете и зеленчуците. Така бялото зеле е поскъпнало 1,4 пъти, лукът, цвеклото и морковите - 1,2-1,3 пъти. Лимоните са поскъпнали с 11,1%, ябълките - със 7,5%.
ОБВИНЯВАТ ВАКАНЦИЯТА
Според него целият смисъл е в започналия ваканционен сезон: хората спестяват от всичко, за да отидат някъде или да направят нещо планирано у дома, така че се опитват да похарчат минималната възможна сума за всичко останало. През този период продажбите на продукти, които не са за свободното време, са склонни да намаляват. На фона на тоталните икономии у хората нараства усещането, че възможността да купуват други стоки и дори продукти намалява, което се отразява на отговорите на анкетираните.
Андрей Карпов, председател на УС на Асоциацията на експертите по пазара на дребно, е съгласен с факта, че българите активно пестят от продукти. "Оборотът в търговията на дребно продължава да намалява - логично е гражданите да намаляват обема на покупките. Но ако по-рано съотношението на нехранителни и хранителни стоки беше 60х40 в полза на нехранителни, сега картината се промени огледално", каза той.
Хората не могат напълно да откажат храната, така че правят избор в полза на по-евтини продукти. Например едно и също месо се купува замразено, а не охладено, птиче и свинско по-често от по-скъпото говеждо. Те също започнаха да купуват по-малко ултра свежи продукти - с кратък срок на годност, въпреки че преди кризата тази здравословна тенденция беше популярна в цялата страна. Сега изборът е направен в полза на не винаги качествени, но евтини продукти, добави експертът.
Хранителните комплекти в България от началото на годината са поскъпнали с 15,2% - до 3824 рубли
ТЕЖЕСТ НА РАЗХОДИТЕ
Според "InFOM" 51% от анкетираните са заявили, че през последните три месеца е трябвало да се откажат от планираните разходи. Най-често става дума за отказ за ремонт на жилища и отдих. 63% от анкетираните нямат спестявания, а 68% не са успели да заделят средства през последния месец. "В същото време респондентите, които говорят за наличието на спестявания в семейството им, оценяват положително тяхната стойност. По този начин се е увеличил делът на онези, които вярват, че могат да имат достатъчно спестявания за по-дълъг период", пише Централната банка.
Ситуацията наистина е амбивалентна, констатира в тази връзка Миронов. "От една страна, ръстът на заплатите на заетите е очевиден. Така че в преработващата промишленост той вече е 10% спрямо нивото от миналата година. На фона на забавяне на инфлацията това означава 6-7% ръст на реалните заплати. От друга страна, нещата са много по-зле за безработните. Вече няма индексиране на пенсиите и помощите със същите темпове и 5000-ната добавка към пенсиите вече са изхарчени, а сега реалните им доходи падат“, каза Миронов.
Според него склонността на населението към спестяване нараства по време на кризата. Ако през 2000-те години хората спестяваха около 5% от доходите си, то в разгара на кризата от 2015 г. те бяха около 15%. Сега говорим за 10% от приходите, т.е„срив“ на всички разходи извън най-необходимото, включително спестяванията от хранителни стоки. За да се промени ситуацията, е необходимо да се реформира икономиката, да се повиши производителността на труда и, разбира се, да се повишат заплатите, за да не се налага гражданите да затягат много коланите.