Най-ужасните ястия в света
1.Хагис
Няма да ви шокираме веднага, нека започнем със загрявка. Хагис е просто агнешки вътрешности, приготвени в агнешки стомах. Бедните, но находчиви шотландци създадоха това национално ястие от месни отпадъци. Да, те не само съставиха, но и добавиха легенда към него: казват, че истинският хагис се приготвя от мистериозен звяр - див хагис. В българската кухня, между другото, има ястие, подобно по състав и начин на приготвяне. Нарича се "бавачка". Как стоят нещата с дивите бавачки в България, науката не знае.
2.Casu marzu
Casu marzu е специално италианско сирене, националното ястие на Сардиния. Трябва да ядете със затворени очи. И съвсем не заради роящите се в него живи ларви на сирената муха (именно те ускоряват процеса на ферментация на продукта). Ако мухите мирно се рояха наоколо! Факт е, че ларвите са в състояние да изскочат от съда точно в лицето на ядещия. Гурметите ядат каса марза, без да я почистват от ларвите. Уви, екзотичните вкусови усещания могат да бъдат допълнени от алергични реакции и дори чревна инфекция.
3.Ин Ян риба
Ин ян рибата или жива или мъртва риба е шаран, изпържен жив. Шаранът се пържи по специален начин, така че на плоча да е сварен, но все още диша. Това азиатско ястие е официално забранено, но любителите лесно могат да го намерят в заведенията за хранене в Тайван и Китай.
4.Маймунски мозъци
5.Супа от птичи гнезда
Една от най-скъпите супи в световната кухня се приготвя от гнездата на салангани, един от видовете бързолети. Един килограм такива гнезда струва повече от две хиляди долара, а порция супа от тях ще струва сто. Самите гнезда не са нищо повече от птича слюнка, от която саланганитестроят домовете си.
6.Супа от прилепи
На островите Палау в Тихия океан с месото, с което сме свикнали, ни е малко тясно. Местните са усвоили приготвянето на прилепи. Мишките се варят в кокосово мляко с джинджифил и други подправки за няколко часа. Можете дори да изберете дали да ви подарят мъжко или женско.
7.Риба Пугу
Легендарно ястие от японската кухня, неразделна част от културата и историята на тази страна и в същото време атракция за екстремни хора. Фугу съдържа смъртоносна доза тетродотоксин. По време на топлинна обработка на рибата концентрацията на отрова може да намалее до приемливо ниво или да не намалее! Затова в миналото в Япония готвач, чийто клиент е бил отровен от фугу, е трябвало също да изяде ястието си или да се самоубие.
8.Surströmming
Sürtsrömming е консервирана маринована херинга. Мариновани до появата на остра и много специфична миризма. Ето как пишат за това ястие още през 19 век: „Любителите го намират за изискан деликатес, но ще бъде сервирано на банкет само ако домакинът желае да яде сам или може би покани гости без нос.“ Сега surströmming, въпреки миризмата, се счита за доста банкетно ястие и като цяло за изискан деликатес и национална гордост.
9.Хве (или хо)
Това е името на цяло семейство корейски ястия: сурово месо или морски дарове с пикантни добавки. Най-важното от hwe за нас е sannakji hwe - жив октопод. Корейците предпочитат безотпадното производство и за разлика от маймуната октоподът се яде цял жив. Хранителите нарязват малки октоподи директно върху ястие.
10.Кивяк
Не знаем какви празници имат ескимосите, но кивиак е истинскипразнично ястие. Приготвя се предварително: около четиристотин чистиков (малки северни морски птици) се поставят в кожата на тюлен, въздухът се освобождава от кожата, запечатва се със свинска мас и се заравя в земята под потисничество (обикновено тежък камък) за няколко месеца. Ензимите, които разлагат труповете на птици, също смилат червата на тюлените. Получава се смес, която има вкус на много пикантно сирене. И казваш, дор синьо, дор синьо!
11.Тонгзидан
Да започнем с факта, че в превод от китайски името на това ястие означава „Яйцето на момчето“. Не, не, това е обикновено кокоше яйце. Или по-скоро варено пилешко яйце. Ние наистина не знаем как да кажем. Тези обикновени пилешки яйца се варят в урина, събрана изключително от момчета, които не са достигнали възрастта на пубертета. След като сварят течността върху яйцата, те удрят черупката, така че урината да проникне вътре. Когато черупката се напука, тонгзиданът се счита за готов за консумация.
12.Черна слонова кост
И кафе за десерт, нали? "Черна слонова кост" или "черен бивник" - сорт кафе от зърна арабика, преминали през храносмилателния тракт на слонове. Това е буквално! Слонът изяжда кафеените зърна, смила ги, а жената на водача на слонове го следва и събира, хм, облагороден продукт. Black Ivory се счита за най-скъпото кафе в света - повече от хиляда долара за килограм. И между другото, 8 процента от приходите от продажбите на това кафе са насочени от Golden Triangle Asian Elephant Foundation към ветеринарни грижи за слонове.