Нека обсъдим статия за проблемите в бранша, Най-големият форум за птицевъди, всичко за развъждането и
Сега, когато и цените на фуражите, и конкуренцията растат, на птицевъдите остава един основен ресурс - да намалят разходите си възможно най-много. Но дали е възможно? Или компаниите вече са на предела на възможностите си?
Птицевъдите днес са в критична ситуация и не само в това предприятие. Те са по-засегнати от последиците от сушата от всички останали животновъди - този сезон цената на зърното, използвано за фураж, се е увеличила два пъти и половина спрямо миналата година. А себестойността на производството на птици е почти 70% зависима от цените на фуража.
Росптицесоюз се опитва да привлече вниманието на правителството към проблемите в индустрията: земеделските производители искат субсидии в размер на 5 рубли за 1 кг птиче месо. Окончателно решение по този въпрос все още не е взето. Но дори субсидиите само частично компенсират разходите на птицевъдите. В сравнение със същия период на миналата година разходите на фермите за производство на килограм пиле са се увеличили до около 10 рубли.
Някои птицеферми вече са пред разруха. Разходите непрекъснато растат, а продажните цени на продуктите падат поради високата конкуренция и ниските доходи на българите. Много участници на пазара прогнозират, че ако сега не бъдат предприети редица системни мерки за подпомагане на земеделските производители, птицефермите ще започнат масово да намаляват добитъка си. След два-три месеца ще бъдат принудени да вдигнат цените на пилешкото месо, а една трета от работещите птицеферми в страната може да не доживеят следващата реколта.
Бързо развитие Птицевъдите обичат да казват, че тяхната индустрия е най-динамичната в Българияпазар за месо. Инвестициите се изплащат много по-бързо, отколкото например при отглеждане на свине и говеда. В пазарните години именно този фактор послужи като катализатор за рязко нарастване на птицевъдството. По данни на Месопроизводителния съюз на България дори през последните кризисни години ръстът на пазара е около 10%. В същото време индустрията е силно консолидирана: днес петте най-големи играча формират една трета от продажбите, което е високо число за стандартите на българското земеделие.
Освен ниската капиталоемкост, растежът на индустрията се дължи и на наличието на стабилно търсене на нейните продукти. Днес пилешкото, най-евтиният продукт, съдържащ месен протеин, е абсолютен лидер в продажбите в сравнение с по-скъпото свинско и говеждо месо. През 2010 г. общото потребление на птиче месо у нас възлиза на 3,1 млн. тона, от които почти 80% са собствено производство.
Но много от проблемите на индустрията са свързани именно с нейния бърз растеж. „За съжаление или за щастие през последните години местните производители на птиче месо набраха толкова висок темп на развитие, че дори с годишното намаляване на квотите за внос на птиче месо, пазарът е пренаселен“, казва Сергей Михайлов, главен изпълнителен директор на Черкизово. Според него България почти няма нужда от внос на птиче месо и ще може да се обезпечи напълно през следващите години. Като доказателство г-н Михайлов цитира своята компания, която в близките години планира да пусне на пазара 100 хил. тона птиче месо в допълнение към вече съществуващите обеми.
Въпреки това, не всички птицевъди вярват, че вече можем да се справим без внос. Според ръководителя на групата компании "Оптифууд" Иван Оболенцев през следващите две години ще е необходим внос на птиче месо за България. Това се отнася най-вече за позициитекато пилешки бутчета: продуктът е популярен, но у нас не се произвежда достатъчно. Друго нещо е, че обемите на доставките трябва да бъдат равномерно разпределени през цялата година, това ще стабилизира пазара. Г-н Оболенцев е сигурен, че трябва да се произвеждат повече от позициите, които се търсят, а останалите да се продават на други страни.
Наистина напоследък големите птицевъди вече започват да мислят за износ. Засега обемите му са много скромни - малко повече от 10 хиляди тона. Повече от други страните от Югоизточна Азия днес се интересуват от българското птиче месо. Пилешките крака са популярни там.
Как да подобрим ефективността С покачването както на цените на фуража, така и на конкуренцията, птицевъдите остават с един основен ресурс: поддържане на разходите възможно най-ниски. Но дали е възможно? Или компаниите вече са на предела на възможностите си? Повечето компании твърдят, че са намалили максимално разходите по време на кризата, така че по-нататъшните съкращения на заплатите и персонала вече не са ефективни. Големите птицеферми са склонни да разширяват капацитета си чрез органичен растеж и увеличаване на производствените обеми.
Днес компаниите обръщат голямо внимание на продажбите. Фермерите казват, че са подложени на натиск от търговците на дребно, които не желаят да повишават цените. Мнозина виждат изход от ситуацията в развитието на логистиката, разширяването на зоните на присъствие на техните продукти. Много земеделски производители, които не искат да зависят от търговските вериги, изграждат собствена търговия на дребно, например под формата на маркови павилиони.
100% увеличение на цените на фуража може да доведе до криза в птицевъдството: разходите на производителите ще се повишат и те ще започнат да намаляват броя на добитъка. Последицата от това ще бъде неизбежното поскъпване на пилешкото месо.“ Вицепрезидентът на Международнатапрограма за развитие на птицевъдството Алберт Давлеев. Според него във физическо отношение все още можем да се конкурираме с чуждестранните производители - например можем да имаме съпоставими проценти на яйца за люпене от кокошка носачка, превръщане на фуража в месо, дневен прираст и т.н. Производителността на труда в местното птицевъдство обаче е няколко пъти по-ниска от тази в Европа, Америка или Бразилия. Имаме значително повече хора, работещи в нашите птицеферми по отношение на обема на произведената стока, ниска е ефективността на връщането на фуражи, ветеринарни препарати и др.
Според г-н Давлеев повечето компании все още имат резерви за намаляване на разходите: някои птицевъди все още работят по стария начин, свикнали са с бързото развитие отпреди кризата и днес изпитват затруднения в растежа. Поради бързото развитие на индустрията през предходните години, птицевъдите все още не са имали време да натрупат критична маса опит. „Ние няма да бъдем както преди, така че трябва да свикнем с новия икономически модел, с по-обмислено управление“, казва Давлеев. „Колкото по-силна е конкуренцията, толкова по-бързо расте цената на фуража, толкова по-бързо компаниите ще разберат какво и как да научат, за да станат наистина ефективни.“ На първо място според него е необходимо да се създаде култура на взаимодействие между акционери и служители в цялостното водене на бизнеса.
Какво чакат птицевъдите Разбира се, тези птицевъдни компании, които искат да се развиват по-нататък, ще се стремят да увеличат ефективността. Но едва ли ще успеят да излязат сами от сегашната трудна ситуация. Г-н Лисовски обръща внимание на нелоялната конкуренция от страна на чуждестранни доставчици: „Местните земеделски производители искат да се конкурират с вноса на равни начала, но не могат да направят това поради нелоялни, твърдипротекционистичната политика на западните държави. По думите му вече половин година европейците предоставят на своите земеделски производители, които доставят за България, експортна субсидия, която им възстановява 30% от себестойността им. Приблизително в същата сума местните продукти са по-скъпи от вносните. Но нашите компании все още не са получили подобна подкрепа или, например, въвеждането на забранително мито върху вноса на субсидирани продукти от други страни.
Земеделските производители обаче казват, че държавна подкрепа все още има: стимулират се инвестициите в производството, субсидират се лихвите. Но птицевъдите, както всички фермери, чакат по-гъвкава помощ. Ако изпитват затруднения, свързани с фуражите, тогава е необходимо по-ясно и прозрачно регулиране на пазара на зърно; ако митата на естествените монополи растат, това означава, че производителите трябва да бъдат осигурени с облаги и субсидии; ако търсенето намалее, това означава, че например трябва да се увеличат държавните покупки. В противен случай земеделските производители ще останат в състояние на несигурност, незастраховани от нови ценови скокове и неспособни да предвидят бъдещето си.
Една от важните задачи днес е да се поддържа търсенето. Докато един българин консумира 62-63 кг от всички видове месо годишно, повече от една трета от тях са птиче месо. Преди днешните европейски стандарти ни липсват 15-18 кг.
Мисля, че държавната политика е такава, че ако се оказва реална помощ в чужбина, тогава имаме повече разговори. Например в Холандия има голям брой мини ферми, които се занимават спроизводство на мляко и получават не лоша държавна подкрепа.
На практика подпомагане на миниферми у нас няма да се реализира, подпомагане могат да получат само големи птицеферми. В същото време е интересно, че програмите за подкрепа съществуват теоретично, но на практика не беше възможно да се намерят хора, които да получат поне малко средства за тях.
Големите производители могат да намалят разходите и да получат подкрепа, а малките няма какво да съкращават и могат да разчитат само на себе си. Чудя се колко дребни производители ще могат да преживеят тази криза?
проблемът е, че хората жадуват за безплатни печалби. например тази година имаше суша, реколтата умираше и не един фермер не се занимаваше с поливане. за пробиване на кладенци в полето е необходимо да се инвестират пари))) вместо това те все още успяха да прецакат цените на нещо, което е нараснало криво и държавната подкрепа на правителството в нашата страна е просто демократично парадиране и PR. ръководството на държавата също има бизнес, на кого да помогне тогава? навсякъде има само търговци, защо един бизнесмен ще помага на бизнесмен в негов ущърб?, винаги е по-лесно да се купува в Аржентина, например, там нямаше суша и месото и зърното са евтини и се източват тук на хората в съответствие със сушата и ще се вари добре.
така че ако повдигнете подобна тема, то с лозунга - ПРАВИТЕЛСТВОТО В ОСТАВКА!))) но това ще е обикновено политическо информационно бърборене, което общо взето не е за нищо. ПРОДЪЛЖЕТЕ СВОЯ ЗЕМЕДЕЛСКИ БИЗНЕС, КОЙТО ЗАПОЧНАХТЕ, ПОСТИГНЕТЕ УСПЕХ В САМОУСТОЙЧИВОТО И ДОРИ ПЕЧАЛБА. И НЕ РАЗЧИТАЙТЕ НА ДЪРЖАВНА ПОДКРЕПА. ПО-ВАЖНО Е ДА ПОЗНАВАТЕ ОТЛИЧНО БИЗНЕСА СИ И ДА МОЖЕТЕАВТОНОМНО РЕШАВАНЕ НА ПРОБЛЕМИ, ОТКОЛКОТО ЗАВИНАГИ НЕГРИ И ВЪЗМУТЕНИ!)))
„Програмите за подкрепа съществуват теоретично, но на практика не беше възможно да се намерят хора, които да получат поне малко средства за тях“ - добре, познавам само много малки предприемачи, които са получили подкрепа от 70 хиляди рубли - и това със сигурност не са собственици на ферми. Или пък спасяваме гигантите с големи финансови инжекции