Ние използваме ревен за зелеви сърми!
Използваме дръжките за обичайното им предназначение - картофено пюре, компоти, пайове, сладка. Но от листата ще направим зелеви сърми.
Всичко, както при зелето, само листата не трябва да се попарват, те вече са меки.
Тъй като киселината няма да отиде никъде при задушаването им, препоръчвам да добавите запечени моркови и лук към бульона. Заквасена сметана и доматен сос - в малко количество. Извадете внимателно в чиния, т.к. "плик" се къса лесно.
Благодаря ви, не знаех за такива зелеви рула. Тази година го опитах в гроздови листа, като долма, хареса ми. Сега ще го опитам в листа от ревен.
Така че поривите на апетита развалиха душата, въпреки че вероятно ще опитам, в краварниците (гъбите) също намериха някакъв токсин, но ядох, ям и ще ям.
Току-що говориха за ревен по Ехо Москвы. Нито дума за опасностите от листата. Подчертава, че има много антиоксиданти, особено след топлинна обработка
Чух и за листата и коренищата на ревена, че са отровни. И то не от лекари. Но от селяните. И миналата година - децата набраха ревен, и нахраниха с листа зайчетата, и двете зайчета предадоха Богу душата си.
Сега прочетох в няколко сайта, че листата от ревен могат да се консумират през цялото лято, но само когато са млади.
Благодаря за рецептата, тази година със сигурност ще я пробваме. Сигурно е вкусно!
Не отглеждам ревен, за съжаление. Видях съсед с голям храст ревен. Нямам толкова място. Много места за заключване на сайта. и не му харесва. Ще направя така, долма.
Винаги правя зелеви сърми през пролетта, т.к. ревенът е първият от зелените, но понякога забравям да събера дръжките навреме. Много ми харесва. Благодаря, Германовна - напомни ми.
При висока температура на въздуха (от +18 градуса) в стъбла на ревенсе образува оксалова киселина, която е особено вредна за зъбния емайл.Затова се препоръчва да се правят компоти от нея, докато се достигне тази температура на въздуха.
Създател: derevnya-online Общност: Готвене на село Описание: Ще има не само готварски рецепти, но и истории за селски продукти, за това как можете да готвите по разнообразен и икономичен начин от това, което сте отгледали във вашата ферма. Натурални продукти, натурална храна.