Ние отглеждаме ряпа в нашата градина, засаждане и грижи за ряпа
Статии за градинари и градинари
Дървета и храсти
Вредители и болести
Стайни растения
Рутабагас, сестрата на ряпата и зелето
Неслучайно ряпата попадна в приказка. В края на краищата, преди руснаците да познаят картофите, най-често срещаната култура беше ряпата. И днес не е необичайно в градината.
Друго нещо е сестрата ряпа - швед. Далеч от всеки градинар в леглата ще я видите. Жалко. Тя заслужава внимание.
Учените смятат, че растението е хибрид на ряпа и зеле. Хибридът може да е получен в естествени условия или да е създаден изкуствено. Възможно е някои форми на рутабага да са получени от български градинари, които са отглеждали ряпа и зеле за семена в съседни лехи. Тези култури лесно се опрашват.
В края на 18-ти и началото на 19-ти век рутабагите стават широко разпространени. Но с въвеждането на картофени култури, площта под него е намаляла. У нас шведът се отглежда главно в района на Нечерната земя. Значителни площи, особено за фуражна рутабага, са разпределени в Балтийско море.
По отношение на хранителните си свойства бруквата превъзхожда ряпата. Съдържа витамини, а жълтите сортове месо са богати и на каротин. Листата на това зеленчуково растение са евтина храна за добитъка.
Рутабагата е двугодишно растение. През първата година развива листна розетка и голям месест корен, през втората - цветоносно стъбло. Плодът е многосемейна шушулка, семената са черни, малки, като малки топчета. Формата на кореноплодите е от плоско-кръгла до кръгло-конусовидна и дори цилиндрична. Цветът на кожата е жълт или лимонен. Пулпът е плътен, жълт или бял.
Rutabagas са устойчиви на замръзване и могат да се отглеждат както в северните, така и във високите планински райони,където топлината не е достатъчна за много зеленчукови растения. Под рутабага парцелът се запълва през есента, тор - изгнил оборски тор, а още по-добре - компост, 0,5-1 кофа на 1 м2. Не се препоръчва да се прилага пресен тор и изпражнения под това растение: появяват се грозни и кухи корени. Най-добрите предшественици са краставици, домати, бобови растения, картофи, царевица. Обикновено шведът се поставя заедно със зелето. Това улеснява грижите за засаждането и борбата с вредителите, тъй като свързаните култури имат общи болести и вредители. Rutabaga реагира добре на фосфорно-калиеви торове. Особено страда от липса на фосфор. Върху отводнените торфища е добре да се внасят калциеви торове и натриеви. Забелязано е: при съвместното прилагане на калиево-натриев тор кореноплодите са по-нежни и по-сладки. В торфените блата има липса на микроелементи, особено на бор. При липса на бор пулпата става стъклена, сякаш замръзнала, след това кафява; кореновата култура придобива неприятен послевкус. По време на съхранение такива кореноплодни култури са склонни към гниене. Обикновено се прилага следното количество торове на 1 m 2 буркански култури: азот - 16 g, фосфор - 10, калий - 20 и калций - 10 г. В торфените блата се добавя готварска сол (10-15 g). При торене трябва да се има предвид, че калият потиска развитието на болести, но излишъкът му увеличава увреждането на клубния корен - корените изглеждат подути, с неправилна форма. На кисели почви е необходимо да се добави вар през есента.
Борът и калцият значително инхибират развитието на клубния корен. Борът може да се добави под формата на борна киселина 0,7-1 g (на върха на ножа) на 10 литра вода. Същото количество може да се смеси с пясък и да се добави към 1 m2. Варуването на кисели почви също намалява болестта на кръстоцветните клубни корени.
За предотвратяване на гнилостни заболявания,Загрейте семената преди сеитба. За да направите това, поставете семената в голяма тенджера с вода, загрята до 45-50 °, като държите при тази температура за 30 минути. След това се изсушават, смесват се с пясък и се засяват.
В нечерноземния регион семената на брук се засяват през първата половина на май. Твърде ранната сеитба води до цъфтеж. В северните райони, както и при отглеждането на швед като втора култура, този зеленчук се отглежда чрез разсад. На 1 m 2 се поставят 6-8 растения от трапезни сортове или 5-6 фуражни. Засаждането и сеитбата се извършват квадратно (50 × 50 cm) или в редове на интервали от 60 cm След разреждането разстоянието между растенията в реда е 20–25 cm.
Дълбочината на засяване на семена на леки почви е 2-2,5 см, на тежки почви - 1-1,5 см. Семената на рутабага покълват вече при температура 1-3 °, разсадът се появява, когато средната дневна температура достигне 6 °. Най-добрата температура за растеж и развитие на кореноплодите е 15-18°C. При температури над 20 ° растенията се потискат и вкусът на кореноплодите се влошава. Същото се наблюдава при рязко понижаване на температурата.
Вегетационният период на рутабагата е 90-130 дни. Първоначално растенията се развиват бавно. Първата двойка истински листа се появява само 8-10 дни след поникването. По това време се уверете, че растенията не са удавени от плевели. След 40-60 дни част от долните листа умират, започва образуването на кореновата култура. Приблизително същия брой дни по-късно около една трета от първите листа умират, а теглото на кореновата култура достига 1 кг. След 120-130 дни вегетация кореноплодите загрубяват, но сочността им се запазва.
Rutabagas са взискателни към влагата. Расте добре на влажни глинести заливни равнини и пресушени торфени блата. При достатъчно разхлабване работи добре на глинести почви. Сухотата не понася добре, но все пак по-добре от ряпата.
Зелевата муха и кръстоцветните бълхи са много вредни за рутабагата. Срещу бълхи е ефикасно напрашаването с варовик, дървесна пепел и фин пътен прах. Зелевата муха има пролетно и лятно поколение. Летежът на пролетната муха започва по време на цъфтежа на черешите, а на лятната - когато цъфти люлякът. По това време нафталинът, смесен с пясък, се разпръсква между редовете рутабага (1:10). Лечението с нафталин се повтаря след 10 дни.
Ако зелевите листни въшки са повредени, растенията се третират със сапун (100-200 g на кофа вода) или луга (200 g дървесна пепел и 50 g сапун на 10 литра вода).
Кореноплодите се събират преди настъпването на слана, въпреки че шведът може да издържи на температури до минус 8 °. Събраните кореноплодни култури се съхраняват в мазета, изби, ями, окопи при температура не по-висока от 5 °. Кореноплодите се нареждат в редове и се поръсват с пясък или торф.
От сортовете трапезна ряпа най-популярните са Красноселская, Дзелтение аболу, Шведска, Вилхелмбургска (устойчива на кил). Растат на градини и фуражни рутабага. Фуражните сортове се получават чрез кръстосване на трапезен бюрет с фуражно зеле. Stern rutabaga е много продуктивна. При хранене на рутабага на млечна крава, добивът на мляко се увеличава значително и освен това млякото се оказва с приятен вкус. Маслото от такова мляко е жълтеникаво и съдържа много витамини.
Фуражната рутабага се отглежда основно по същия начин като трапезната рутабага, но е по-малко взискателна към условията на отглеждане. Фуражни сортове: Куузику, Псковская местна, Еско, Вишегородская подобрена, Вишегородская местна, Сибирска фуражна.
Ястията от ряпа могат да бъдат много разнообразни.