Нищо специално, само сертификат, потвърждаващ, че собственикът му знае как да налива правилно
Няма открити дубликати
Така Гинес има необичаен метод, за първи път се излива три четвърти от вместимостта на чашата. След това трябва да изчакате, докато цялата пяна се издигне. И вече под голям натиск, останалата четвърт бира се добавя през специален сепаратор - това е необходимо, за да се създаде пяна в чашата. Е, освен това изглежда има определено време, за което трябва да се налее.
Сигурен? Е, покажи ми как се налива Гинес, така че мехурчетата от пяната да падат надолу, а не да се вдигат!
Аз също искам. Къде се дават?
Първо трябва да разберете дзен
ти пееш. Когато няма сили да тичаш до еднокрак приятел от бял фаянс, веднага ще разбереш)
Елате ни на гости в Дъблин. В главната пивоварна :) Там ще опитате прясно сварен Гинес и ще си налеете халба, както си му е реда.
Вече оценени умения?
сега силно я убеждавам да ми покаже този висш пилотаж
В Прага един барман показа как се налива нарязана бира (няколко несмесени слоя в една чаша), известно, че го направи, дори не разбрах как. Поискал да преподава, но получил отговор, че изобщо не трябва да го показват на клиенти.
Реших да пия бира тук. Виждам в магазина, стоящ до "Коза" светло и тъмно. А на тъмен буркан пише как се разбърква нарязана "Коза" със светла. Мисля си: "О, клас, ще се забавлявам!" Взех няколко кутии и се прибрах.
Направих го вкъщи, не стана много добре. Малко не спазих технологията. И тогава погледът пада върху реда в долната част на рецептата: „Ако не сте успели да направите разфасовката „Коза“, тогава се насладете на смесената „Коза“ :)
Като цяло, доколкото разбирам, има няколко точки. Разнитемпература на бирата, плътност, кладенец и метод на наливане.
Тъмното е по-плътно, пухено е, плюс това трябва доста да се охлади, във фризера например. Светлина, съответно, отгоре и трябва да е по-топло. Е, трябва да го излеете по такъв начин, че първият слой да има такава нормална пяна и да изсипете горния слой върху тази пяна върху обърната лъжица. Само не на дръжката на лъжицата, а на самата "лъжичка". Някак тече по-равномерно. нещо такова