Няма няколко 11 хранителни комбинации, които е по-добре да не комбинирате
За да нямате проблеми с храносмилането, е необходимо правилно да комбинирате продуктите. Комбинацията от някои влияе негативно върху процеса на смилане на храната и усвояването на полезни микроелементи и витамини, да не говорим за факта, че това впоследствие ще се отрази на фигурата. Нека да разберем кои продукти е най-добре да не се комбинират един с друг.
Месо и сирене
Сиренето има фосфор, а месото – цинк. Когато и двете участват в метаболитните процеси, фосфорът забавя пълното усвояване на цинка.
Картофи и яйца
Картофите са богати на минерали. Те могат да повлияят неблагоприятно на усвояването на желязото и калция, които се съдържат в яйцата.
Месо и паста
В комбинация помежду си, тези два продукта могат да причинят подуване на корема и храната няма да се смила, възнаграждавайки стомаха ви със силна ферментация. Като допълнение бих искал да отбележа, че ако искате да се храните правилно, тогава яжте пълнозърнести тестени изделия, а месото е по-добре варено или задушено.
Зеленчуци и алкохол
Всъщност зеленчуците могат да се ядат с всичко, но дори една чаша вино с вечеря може да затрудни усвояването на витамин B1 от зеленчукова салата. Затова е по-добре да не ги комбинирате.
яйца и риба
Тлъстите риби имат изобилие от витамин В7, а яйцата съдържат овидин, който напълно неутрализира този витамин.
Бяло сирене с домат
Комбинирането на бяло сирене с домат е вредно за нашите стави. Киселините в домата, които му придават характерния вкус, реагират с калция в бялото сирене, създавайки специфични отлагания в ставите ни. Редовната консумация на тези храни заедно може да доведе до силни болки в ставите.
Картофи с масло
И дветепродукти, които поотделно не са с високо съдържание на калории, заедно действат като хранителна бомба. Картофите са източник на въглехидрати, имат висок гликемичен индекс и след консумацията им нивото на глюкозата в кръвта се повишава. Поради това панкреасът произвежда голямо количество инсулин, за да го намали. Инсулинът отговаря и за работата на мастните клетки и има стимулиращ ефект върху тях. Следователно ние натрупваме почти всички мазнини, които консумираме по това време.
Краставица с домат
Оказва се, че масово използваната комбинация от тези два зеленчука е абсолютно непрепоръчителна. Прясната краставица съдържа аскорбинов ензим, който унищожава витамин С, съдържащ се в доматите. Дори няколко капки сок от краставици са достатъчни, за да унищожат витамин С, съдържащ се в няколко килограма домати!
Риба със слънчогледово или царевично масло
Рибата е ценен източник на омега-3 ненаситени мастни киселини, които подпомагат функционирането на нервната система, полезни са за ставите и намаляват риска от злокачествени тумори. Растителните масла - слънчогледово и царевично съдържат омега-6 киселини, които обезсилват ефекта на омега-3, като същевременно ускоряват процесите на стареене в организма. Така не се налага да ги комбинираме, например при пържене. Но рибата печена, на скара или на пара е много полезна.
Вино с червено месо
Говеждото, свинското и дивечовото месо, заедно с червеното вино, могат дори да причинят анемия. Танините във виното значително ограничават усвояването на желязо от организма, а червеното месо е най-богатият източник на този минерал.
Чай с продукти от брашно от тесто с мая
Танините, съдържащи се в чая, са отрицателнивлияят върху усвояването на протеини, ограничават усвояването на магнезий, калций, мед, цинк и желязо. Колкото по-силен е приготвения чай, толкова по-силен е ефектът от тези вещества. Тестото с мая е богат източник на витамин В1, който допринася за функционирането на нервната система и от тази гледна точка дори тестото с мая е много полезно. Но, за съжаление, не и когато се комбинира с чай, тъй като танините правят невъзможно усвояването на този витамин.